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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Sucré salé

saucisses à la picarde
Cuisine / Cuisine du Nord / Mijoteuse / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 18 juillet 2018
  • 2 commentaires sur saucisses à la picarde
  • 2
Taggedchipolata, pomme de terre, pruneaux, raisins secs, saucisses

saucisses à la picarde

Cette recette de saucisses à la picarde est un grand classique de la maison lorsque nous devons recevoir. Nos parents on découvert […]

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Cuisine / Entrée / Entremet / Recettes / Sucré salé
  • 17 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on crèmes brûlées au poireau
  • 3
Taggedcrèmes brûlées, poireau

crèmes brûlées au poireau

Pourquoi des crèmes brûlées au poireau vous direz-vous ? Nous avons pensé préparer un menu spécial avec une entrée qui ressemble à […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 20 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on poulet à l’ail et au miel à la mijoteuse
  • 1
Taggedail, asiatique, asie, miel, mijoteuse

poulet à l’ail et au miel à la mijoteuse

Comment souvent à la mijoteuse (slowcooker), ce poulet à l’ail et au miel ne prend que 10 minutes de préparation. Toutefois, il est […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 29 mai 2018
  • /Laisser un commentaire on poulet pané sucré salé
  • 1
Taggedpanure, poulet

poulet pané sucré salé

Cette recette de poulet pané sucré salé n’a pas très bien fonctionné avec nous… La chapelure de biscuits formait une sorte de gros […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / Sucré salé
  • 25 avril 2018
  • /Laisser un commentaire on semoule aux raisins et épices pour une lunch box
  • 1
Taggedépices, raisins, semoule

semoule aux raisins et épices pour une lunch box

Pour cette recette de semoule aux raisins et épices, la semoule n’est pas cuite dans les règles de l’art (à la vapeur, […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 19 avril 2018
  • /Laisser un commentaire on rôti de veau, pommes et oignon rouge au cassis
  • 4
Taggedcassis, oignon, oignon rouge, pomme, rôti

rôti de veau, pommes et oignon rouge au cassis

Dans cette recette de rôti de veau, pommes et oignon rouge au cassis, la viande est parfaitement cuite et l’accompagnement original. Tous […]

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carbonade flamande
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / salé / Sucré salé
  • 23 mars 2018
  • 2 commentaires sur carbonade flamande
Taggedbière, boeuf, mijoteuse, ragoût, slow cooker

carbonade flamande

La carbonade flamande est en quelque sorte le bœuf bourguignon du Nord de la France et de la Belgique. La viande est […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 25 février 2018
  • /Laisser un commentaire on steak de boeuf mariné caramélisé
  • 1
Taggedboeuf, caramel, marinade, steak

steak de boeuf mariné caramélisé

Ah ce steak de boeuf mariné caramélisé… un pur délice. Bon, d’accord, il est nécessaire d’aimer les plats sucré salé. Comme souvent, nous sommes […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 3 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on poulet laqué au sirop d’érable
  • 2
Taggedpoulet, sirop d'érable, volaille

poulet laqué au sirop d’érable

Généralement, lorsque l’on évoque le poulet laqué, on pense cuisine asiatique. Mais, c’est oublié nos amis canadiens et leur sirop d’érable 😉 […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 6 décembre 2017
  • /Laisser un commentaire on filets de poisson en salé-sucré
  • 1
Taggedcarotte, flétan, orange, poisson, raisin sec

filets de poisson en salé-sucré

Pourquoi ne pas préparer du poisson en version « salé-sucré ». C’est possible avec cette recette de filets de poisson avec des oranges, des […]

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gaufres flamandes fourrées au foie gras
Cuisine / Cuisine du Nord / Entrée / Recettes / Sucré salé
  • 16 novembre 2017
  • /Laisser un commentaire on gaufres flamandes fourrées au foie gras
  • 1
Taggedfoie gras, gaufre, gaufre flamande, gaufrette

gaufres flamandes fourrées au foie gras

recette des gaufres flamandes fourrées au foie gras

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 13 novembre 2017
  • /Laisser un commentaire on poisson à la sauce aux pommes
  • 1
Taggedlieu, poisson, pomme

poisson à la sauce aux pommes

Quand nous étions petites, nous adorions le saumon accompagné d’une sauce hollandaise. Et ce surement parce que nous ne mangions jamais du […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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