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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Sucré salé

flan de potiron à la farine de quinoa (millet ou sarrasin)
Accompagnement / Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré / Sucré salé
  • 6 février 2021
  • /Laisser un commentaire on flan de potiron à la farine de quinoa (millet ou sarrasin)
  • 1
TaggedFlan, potiron

flan de potiron à la farine de quinoa (millet ou sarrasin)

À la recherche d’un accompagnement original (pour du veau en brochette) nous avons préparé ce flan de potiron à la farine de […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / Sucré salé
  • 22 décembre 2020
  • /Laisser un commentaire on madeleines au foie gras
  • 2
Taggedapéritif, foie gras, madeleine

madeleines au foie gras

Il est grand temps pour nous de publier notre recette de madeleines au foie gras. En effet, c’est une bonne idée originale […]

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boeuf braisé aux prunes
Cuisine / Mijoteuse / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 6 octobre 2020
  • 2 commentaires sur boeuf braisé aux prunes

boeuf braisé aux prunes

Lors de la récoltes des prunes, nous avons regardé ce que nous pouvions préparer comme plat avec ces quetsches. Et, nous avons […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 30 septembre 2020
  • 2 commentaires sur paquets de porc à la Bühl (escalopes fourrées aux quetsches)
  • 2
Taggedporc, prune, quetsche

paquets de porc à la Bühl (escalopes fourrées aux quetsches)

Nous avions réservé une partie de notre récolte de prunes (des quetsches) pour des recettes comme ces paquets de porc à la […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / salé / Sucré salé
  • 19 avril 2020
  • /Laisser un commentaire on crackers à la farine de sarrasin aux graines
  • 2
Taggedapéritif, apéro, biscuit, crackers, farine de sarrasin

crackers à la farine de sarrasin aux graines

Pour cette recette de crackers à la farine de sarrasin, vous n’aurez pas besoin de farine de blé. Idéal donc pour l’apéritif […]

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Cuisine / Mijoteuse / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 19 mai 2019
  • /Laisser un commentaire on rôti de porc aux épices et fruits secs
  • 1
Taggedépices, fruits secs, porc, slow cooker

rôti de porc aux épices et fruits secs

Vous savez que nous sommes de adeptes de la remise à la mode des recettes des années 1960-70 voir plus anciennes selon […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 25 mars 2019
  • /Laisser un commentaire on courge butternut façon hasselback
  • 1
Taggedbutternut, courge, courge butternut, hasselback

courge butternut façon hasselback

Évidemment, on pense que vous devinez pourquoi nous avons préparé de la courge butternut façon hasselback ! Pommes de terre hasselback C’est […]

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Lapin à la tournaisienne (pruneaux et raisins) – lundi parjuré ou lundi perdu
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 2 février 2019
  • /Laisser un commentaire on Lapin à la tournaisienne (pruneaux et raisins) – lundi parjuré ou lundi perdu
  • 1
Taggedlapin, pruneaux

Lapin à la tournaisienne (pruneaux et raisins) – lundi parjuré ou lundi perdu

Nous avons fait une découverte en achetant des viandes à la ruche qui dit oui grâce à une boucherie belge… Il existe […]

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Cuisine / Étudiants / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 27 octobre 2018
  • /Laisser un commentaire on sauté de chou sucré-salé à la tomate
  • 2
Taggedchou, sauté, tomate

sauté de chou sucré-salé à la tomate

Depuis que je suis arrivée en Lituanie, je suis plus ou moins devenue experte des sautés de chou comme avec ce sauté de […]

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Cuisine / Préparation / Recettes / Sucré salé
  • 4 août 2018
  • Un commentaire sur roulé de fromage frais aux condiments et aux fruits secs
  • 3
Taggedabricot sec, fromage, fromage frais, fruits secs, pistache

roulé de fromage frais aux condiments et aux fruits secs

Il nous arrive de préparer du fromage maison (surtout celle d’entre nous qui part prochainement pour 1 an en Lithuanie 😉 Donc, […]

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Cuisine / Recettes / salé / Sucré salé
  • 4 août 2018
  • 3 commentaires sur salade de lentilles à la pomme et au saumon
  • 2
Taggedlentille, pomme, salade, saumon

salade de lentilles à la pomme et au saumon

Cette recette de salade de lentilles à la pomme et au saumon vient à point nommé avec les chaleurs actuelles. Cette recette […]

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Cuisine / Recettes / Sucré salé
  • 2 août 2018
  • Un commentaire sur salade aux pêches à la mozzarella
  • 2
Taggedmozzarella, pêches, salade

salade aux pêches à la mozzarella

Avec ses chaleur actuelle on adore manger des salades à la maison comme cette salade aux pêches à la mozzarella qui offre l’originalité […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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