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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Entremet

crème renversée à la chicorée
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 22 juin 2023
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  • 1
Taggedchicorée, crème, crème renversée

crème renversée à la chicorée

Découvrez notre recette de crème renversée à la chicorée, un dessert crémeux et réconfortant qui ravira les amateurs de saveurs subtiles. Oui, […]

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flan de potiron à la farine de quinoa (millet ou sarrasin)
Accompagnement / Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré / Sucré salé
  • 6 février 2021
  • /Laisser un commentaire on flan de potiron à la farine de quinoa (millet ou sarrasin)
  • 1
TaggedFlan, potiron

flan de potiron à la farine de quinoa (millet ou sarrasin)

À la recherche d’un accompagnement original (pour du veau en brochette) nous avons préparé ce flan de potiron à la farine de […]

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Mchaoucha, un gâteau de semoule à la poêle
Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 27 janvier 2021
  • /Laisser un commentaire on Mchaoucha, un gâteau de semoule à la poêle
  • 1
Taggedsemoule

Mchaoucha, un gâteau de semoule à la poêle

Peut-être ne connaissez vous pas la Mchaoucha, un gâteau de semoule qui a la particularité d’être cuit à la poêle. On l’appelle […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 10 novembre 2020
  • /Laisser un commentaire on pudding de semoule au tapioca à la vanille
  • 2
Taggedpudding, semoule, tapioca

pudding de semoule au tapioca à la vanille

Ce pudding de semoule au tapioca à la vanille est idéal pour changer des traditionnels pudding de semoule ou gâteau de riz […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 30 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on crème au chocolat de Proust
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Taggedchocolat, crème

crème au chocolat de Proust

Lorsque nous avons réalisé cette crème au chocolat de Proust, une question nous taraudait… pourquoi Proust ? Heureusement que isabellebelon était là […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 30 septembre 2020
  • /Laisser un commentaire on flamri, le gâteau de semoule au vin blanc
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Taggedmillet, semoule, vin

flamri, le gâteau de semoule au vin blanc

Connaissez-vous le flamri ? C’est un gâteau de semoule sucré cuit sans lait mais au vin blanc. Intéressant pour les allergiques au […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 12 septembre 2020
  • 2 commentaires sur Petits-suisses au rhum
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Taggedpetit-suisse, rhum

Petits-suisses au rhum

Pour ces petits-suisses au rhum la recette date de la fin des années 50… En effet, qui aurait l’idée d’une telle recette […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 21 juillet 2020
  • /Laisser un commentaire on riz au lait à la cannelle et à la fleur d’oranger
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Taggedcannelle, fleur d'oranger, riz, riz au lait

riz au lait à la cannelle et à la fleur d’oranger

Un bon riz au lait à l’ancienne, on aime bien à la maison. Mais quand on nous propose un riz au lait […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 juillet 2020
  • /Laisser un commentaire on Panna cotta coco, miel et citron
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Taggedcitron, coco, miel, noix de coco

Panna cotta coco, miel et citron

Pour terminer un repas sur une note de douceur, la panna cotta coco, miel et citron est idéale ! C’est sur la […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 26 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on crème de cerises
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Taggedcerise, crème, fruit

crème de cerises

Devant l’abondance de notre récolte, on devait trouver des utilisations de nos cerises… C’est comme cela que nous est venue l’idée de […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 9 mai 2020
  • /Laisser un commentaire on crème brûlée aux marshmallows (chamallow)
  • 2
Taggedchamallow, crème brulée, marshmallows

crème brûlée aux marshmallows (chamallow)

Les crèmes brûlées sont quelque chose que nous aimons bien alors comme souvent nous tentons de varier les plaisirs autour de cette […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 26 avril 2020
  • /Laisser un commentaire on gâteau de riz au vin blanc
  • 3
Taggedgâteau de riz, riz, vin, vin blanc

gâteau de riz au vin blanc

Nous avions beaucoup de riz rond idéal pour préparer des gâteaux de riz aussi nous avons trouvé inspirant de préparer un gâteau […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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