Tarte croquante ou Krachtorte comme en Alsace
Avec nos origines alsaciennes, on ne pouvait pas passer à côté de la tarte croquante ou Krachtorte ! Cette pâtisserie à la […]
Mois : juillet 2020
Soupe froide d’avocat au poivron rouge
Quand il fait beau, on apprécie une rafraichissante soupe froide d’avocat au poivron rouge ! Sa jolie couleur rouge vient de l’ajout […]
Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
courgettes aux pois chiches
Régulièrement nous sommes à la recherche de nouvelles recettes à base de légumineuses… Cette recette de courgettes aux pois chiches, association inhabituelle, […]
poulet maffé ou mafé comme en Afrique
Le poulet maffé est un grand classique de la cuisine d’Afrique de l’Ouest. Il est préparé du Sénégal au Mali en passant […]
Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
Straw potatoes’ nests with andouillette
The straw potatoes’ nests are very easily and quickly prepared. No need to pre-cook the potatoes or anything. They are grated raw […]
nids de pommes paille
Un nom bien poétique pour ces nids de pommes paille… En réalité, ces petits paillassons de pommes de terre s’apparentent aux röstis […]
gâteau à la cannelle
Ce gâteau à la cannelle est simple et facile à préparer. Trop diront certains mais c’est avant tout une base ! Vous […]
menus de la semaine du 18 au 24 juillet
Voici en temps et en heure nos menus du 18 au 24 juillet à la cuisine de mémé Moniq, c’est à dire […]
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
garfou ou brioche à l’anis vert, citron et rhum
Le garfou ou galfe palois, galette des rois béarnaise, en forme de béret local est un gâteau très ancien qui a revu […]
tepache, la bière mexicaine à base d’ananas
Le tepache ou tepache de piña est une sorte de bière mexicaine à base d’ananas. La saveur de cette boisson fermentée nous […]
confiture de cerises à la menthe
Cette recette de confiture de cerises à la menthe manque à la série des recettes que nous avons utilisé suite à notre […]
muffins aux épinards
Ces muffins aux épinards permettent de changer de l’ordinaire et même de faire apprécier au plus grand nombre ce légume boudé surtout […]
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