nids de pommes paille
Un nom bien poétique pour ces nids de pommes paille… En réalité, ces petits paillassons de pommes de terre s’apparentent aux röstis suisses.
C’est sur le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq qu’imbirnij_prjanik_taganrog (une russe) nous a demandé la recette (en anglais). La cuisine de mémé Moniq s’internationalise aussi bien au niveau du contenu que de son public !
Voici donc notre recette de nids de pommes paille pour 3 personnes. Vous trouverez ici la recette en anglais.
Ingrédients pour des nids de pommes paille
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1 œuf
- Quelques brins de persil
- Sel, poivre
- Huile
Préparation des nids de pomme paille
- Éplucher les pommes de terre et les laver
- Râper les pommes de terre
- Laver le persil et l’essuyer
- Couper les feuilles du persil et les hacher finement
- Dans un bol, battre l’œuf
- Ajouter les pommes de terre et le persil, saler, poivrer
- Bien mélanger le tout
- Couvrir une assiette de papier absorbant
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle
- Déposer une grosse cuillère à soupe de la préparation aux pommes de terre dans la poêle et l’aplatir légèrement
- S’il y a assez de place dans la poêle répéter l’opération
- Laisser cuire quelques minutes, retourner les nids et laisser cuire l’autre face
- Déposer les nids cuits au fur et à mesure sur l’assiette recouverte de papier absorbant
- Poursuivre la cuisson des nids, ajouter de l’huile au besoin
- Servir les nids de pommes paille chauds
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
