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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Étiquette : chou

Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 27 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on potée au chou et aux haricots aux saucisses de Montbéliard
  • 2
Taggedchou, haricot, porc, saucisses de Montbéliard

potée au chou et aux haricots aux saucisses de Montbéliard

Nous ne sommes pas à notre première recette de potée dans notre blog avec cette potée au chou et aux haricots aux […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 30 avril 2020
  • /Laisser un commentaire on purée de pommes de terre et de chou à l’écossaise
  • 2
Taggedchou, pomme de terre

purée de pommes de terre et de chou à l’écossaise

Il est assez amusant pour nous de publier cette recette de purée de pommes de terre et de chou à l’écossaise ((rumbledethumps)), […]

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Cuisine / Mijoteuse / Plat / Recettes / salé
  • 7 mars 2020
  • /Laisser un commentaire on potée ardennaise
  • 3
Taggedcarotte, chou, potée

potée ardennaise

Il existe de nombreux types de potées ! Pour nous cette fois c’était une potée ardennaise (des Ardennes 😉 Normal de trouver […]

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Accompagnement / Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 10 février 2020
  • /Laisser un commentaire on salade tiède de pois chiches et choux de Bruxelles
  • 2
Taggedcarotte, chou, choux de Bruxelles, pois chiche

salade tiède de pois chiches et choux de Bruxelles

La mariage pois chiches et choux de Bruxelles fonctionne très bien en cuisine. Donc, pas de souci de ce côté là pour […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 9 mars 2019
  • /Laisser un commentaire on potée de chou berrichonne au chou kale
  • 3
Taggedberry, chou, chou kale, potée

potée de chou berrichonne au chou kale

Nous avons adapté une recette de potée de chou berrichonne au chou kale à la mijoteuse (slow cooker) ce qui ne doit […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 11 décembre 2018
  • /Laisser un commentaire on potée aux 2 choux
  • 1
Taggedchou, mijoteuse, potée, slowcooker

potée aux 2 choux

Nous avons l’habitude de préparer de la potée dans laquelle nous mettons un chou blanc ou vert en général. Mais, cette fois […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 28 octobre 2018
  • /Laisser un commentaire on potée au chou, carottes, haricots frais de Paimpol et saucisse de Morteau
  • 2
Taggedcarotte, chou, haricot frais, Paimpol, potée

potée au chou, carottes, haricots frais de Paimpol et saucisse de Morteau

Il existe mille et une recette pour une potée. Généralement, on le caractérise par son lieu d’origine : Alsace, Artois, Auvergne… Mais dans […]

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Cuisine / Étudiants / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 27 octobre 2018
  • /Laisser un commentaire on sauté de chou sucré-salé à la tomate
  • 2
Taggedchou, sauté, tomate

sauté de chou sucré-salé à la tomate

Depuis que je suis arrivée en Lituanie, je suis plus ou moins devenue experte des sautés de chou comme avec ce sauté de […]

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Cuisine / Étudiants / Plat / Recettes / salé
  • 28 septembre 2018
  • /Laisser un commentaire on sauté de chou au jambon
  • 2
Taggedbacon, chou, jambon, Lituanie

sauté de chou au jambon

Ce sauté de chou au jambon est une recette de notre étudiante Lituanienne. Évidemment comme tout ou presque en Lituanie, on peut accompagner […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 10 février 2017
  • 2 commentaires sur garbure au confit de canard
  • 1
Taggedchou, confit, confit de canard, garbure, haricot

garbure au confit de canard

Nous nous dépêchons car nous souhaitons vous faire profiter de notre recette de garbure au confit de canard avant le week-end et qu’elle […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 21 novembre 2016
  • Un commentaire sur oeufs belle Auvergnate
  • 3
TaggedCantal, chou, oeuf

oeufs belle Auvergnate

Cela a du bon parfois de compulser les vieux « grimoires » de cuisine (voir notre bibliothèque culinaire par exemple) on y découvre des recettes […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 17 novembre 2016
  • /Laisser un commentaire on gratin de chou frisé, pommes de terre et marrons
  • 3
Taggedchou, marrons, pommes de terre

gratin de chou frisé, pommes de terre et marrons

Cette recette de gratin de chou frisé, pommes de terre et marrons est sans sauce béchamel… C’était l’une des conditions pour que […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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