poulet à l’ail et au miel à la mijoteuse
Comment souvent à la mijoteuse (slowcooker), ce poulet à l’ail et au miel ne prend que 10 minutes de préparation. Toutefois, il est possible de le préparer dans une cocotte traditionnelle (environ 15 à 30 minutes de cuisson)
Ce plat est très orienté cuisine asiatique 😉 Il est donc facile de la servir accompagné de riz et de brocoli. Il est également possible de prévoir des nouilles asiatiques ou du riz frit !
D’ailleurs, peut-être que Emmanuelle Nebot (merci pour votre «j aime toutes vos recettes!!!!!» dans votre demande), Stéphanie Le Goff, Chantou Fee et Cathy Mmd qui ont réclamé la recette dans la page Facebook de mémé Moniq ou Cécile Broutin qui l’a fait dans le groupe fait maison spécial cuisine testeront d’autres accompagnements.
En attendant de savoir, voici notre recette de poulet à l’ail et au miel pour 4 personnes.
Ingrédients pour du poulet à l’ail et au miel
- 4 blanc de poulet
- 120 ml de sauce soja
- 120 ml de miel
- 60 ml de sauce hoisin (si vous n’en possédez pas, voir sur Papilles et pupilles)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 oignons verts découpés et émincés (parties blanches pour la cuisson, vert pour servir)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- graines de sésame pour la garniture (facultatif)
Préparation du poulet à l’ail et au miel
- Placer le poulet au fond de la mijoteuse
- Dans un bol, fouetter ensemble la sauce soja, le miel, la sauce hoisin, le vinaigre, l’huile de sésame, le gingembre, l’ail et les parties blanches des oignons verts
- Verser le mélange de sauce sur le poulet et cuire pendant 2-3 heures à basse température selon l’épaisseur des morceaux de poulet
- Retirer le poulet du liquide et le placer sur une assiette ou une planche à découper
- Laisser le poulet reposer quelques minutes, puis l’effilocher à l’aide de 2 fourchettes
- Verser dans un petit bol 3 cuillères à soupe du liquide de la mijoteuse et incorporer la fécule de maïs jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
- Ajouter ce mélange au liquide dans la mijoteuse et fouetter jusqu’à épaississement
- Remettre le poulet effiloché dans la mijoteuse et mélanger avec la sauce
- Servir immédiatement en saupoudrant de graines de sésame et des morceaux des tiges d’oignons
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