paupiettes au four : cuisson
Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles manières de préparer des paupiettes de veau ou de volaille. Cette fois ce sera […]
Étiquette : volaille
escalope de dinde marchand de vin
Pour l’occasion c’est une recette typiquement française variante de la célèbre sauce marchand de vin (vigneronne) aménagée dans cette recette d’escalope de […]
escalopes de poulet aux crevettes
Le mélange de poulet avec des produits de la mer était tentant dans cette recette des escalopes de poulet aux crevettes. Ni […]
poulet laqué au sirop d’érable
Généralement, lorsque l’on évoque le poulet laqué, on pense cuisine asiatique. Mais, c’est oublié nos amis canadiens et leur sirop d’érable 😉 […]
Marinades sèches pour les viandes au BBQ
Bien que ce soit la fin de la saison du barbecue, nous avions trouvé amusant d’utiliser des marinades sèches pour les viandes […]
burgers de poulet à la crème d’avocat
Bien sûr on peut manger un handburger dans une chaînes de restauration rapide, certains restaurants se sont également spécialisés dans le burger… […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / Sucré salé
Poulet au spéculoos ou spéculos
Lorsque nous établissons nos menus de la semaine (oui, vous avez nos menus une fois la semaine passée comme le menu du 28 mars […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes
confit de volaille à la bière
Une fois n’est pas coutume, nous allons publier la recette de confit de volaille à la bière (poulet, canard, oie au choix) à […]
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