paupiettes au four : cuisson
Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles manières de préparer des paupiettes de veau ou de volaille. Cette fois ce sera des paupiettes au four.
La choix de cette manière de cuire, la cuisson au four est excellent.
Coco Cocotte et Julie Delanoue Robinet ne s’y sont pas trompées en nous demandant la recette de nos paupiettes de veau au four dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq.
Voici donc notre recette de paupiettes au four.
Ingrédients pour des paupiettes au four
- Des paupiettes (une par personne)
- 1 cuiller à café d’huile par paupiette
- Quelques gousses d’ail
- Thym en branche de préférence
- ½ verre de vin blanc sec
- Sel et poivre
Préparation de paupiettes cuites au four
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Placer les paupiettes dans un plat
- Répartir l’huile sur chaque paupiette
- Peler et dégermer si besoin les gousses d’ail et les ajouter dans le plat
- Parsemez de branches de thym frais et saler poivrer
- Verser le vin et ½ verre d’eau
- Enfourner le plat pendant 35 minutes
- Arroser régulièrement la viande en cours de cuisson avec le jus du plat
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
