steak de boeuf mariné caramélisé

Ah ce steak de boeuf mariné caramélisé… un pur délice. Bon, d’accord, il est nécessaire d’aimer les plats sucré salé. Comme souvent, nous sommes […]

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potage au topinambour, la recette

Chaque semaine c’est une soupe différente à la maison dans laquelle nous testons des légumes seuls ou en mélange… Ce lundi là, […]

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saumon braisé au vin blanc

Comme nous mangeons assez souvent du saumon, nous essayons de changer régulièrement de recette. C’est le cas avec ce saumon braisé au […]

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gâteaux gallois autrement dit welsh cakes

Une bonne idée ces petits gâteaux traditionnels gallois (du Pays de Galle) surtout si l’on ne possède pas de four, les gâteaux […]

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kouglof salé aux noix et lardons

En Alsace, le kouglof se mange sucré (sous la forme que beaucoup d’entre nous connaissent) ou en salé comme dans cette recette […]

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menus du 10 au 16 février dans la cuisine de mémé Moniq

Retour à la normale avec les plats, lunch box, extra… qui ont composé nos menus de la semaine passée à la cuisine de […]

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gratin de chou-fleur sans béchamel au parmesan et lardons

Nous préparons la plupart d’entre nous assez souvent un gratin de chou-fleur. Mais, pour nous, c’est vrai que cette recette de gratin de […]

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terrine de pommes de terre aux herbes

Une fois par semaine, le maître mot de nos menus est les oeufs. Et, cette terrine de pommes de terre aux herbes a […]

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crème au spéculoos

En dessert, cette crème au spéculoos est très bonne (bien qu’un peu bourrative mais y’a moyen de l’alléger). Elle n’est pas très […]

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menus du 3 au 9 février dans la cuisine de mémé Moniq

Nous voici désormais au mardi gras et demain à la saint-Valentin (pour des idées, n’oubliez pas nos tableaux cuisine saint Valentin, Valentine’s day […]

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vinaigrette au bacon et sirop d’érable

Avis aux amateurs de sucré-salé : pour changer, cette vinaigrette au bacon et sirop d’érable est parfaite ! On peut la servir […]

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pâtes au potiron et à la sauge ou pâtes à la courge butternut et à la sauge

En cette saison hivernale, les courges et potirons ont toutes leurs raisons d’être dans nos assiettes (voir les champignons et légumes de saison). Peut-être […]

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