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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Étiquette : biscuits

bredele : pavés à l’anis
Bredele / Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 20 décembre 2020
  • /Laisser un commentaire on bredele : pavés à l’anis
  • 2
Taggedanis, biscuits, bredele

bredele : pavés à l’anis

Les pavés à l’anis (sprengerle) sont une variante des anis bredele. Ce sont aussi des bredele. Pour mémoire, les bredele sont de petits biscuits […]

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sablés au beurre – butter bredele
Bredele / Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes
  • 1 décembre 2020
  • /Laisser un commentaire on sablés au beurre – butter bredele
  • 2
TaggedAlsace, biscuits, bredele, noël

sablés au beurre – butter bredele

La recette des bredele certainement les plus connus : les butter bredele ou sablés au beurre

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 13 novembre 2020
  • /Laisser un commentaire on Bredele : torsades rhum chocolat
  • 2
TaggedAlsace, Avent, biscuits, bredele, noël

Bredele : torsades rhum chocolat

En cette veille de week-end, il nous semble intéressant de publier cette nouvelle recette de bredele : des torsades rhum chocolat.  Cette […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 11 novembre 2020
  • 2 commentaires sur bredele : coeurs au chocolat et à la cannelle
  • 2
TaggedAlsace, Avent, biscuits, bredele, noël

bredele : coeurs au chocolat et à la cannelle

La saison des bredele approche… aussi, on demande les coeurs au chocolat et à la cannelle. Pour mémoire, les bredele sont de petits biscuits alsaciens que l’on […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 6 novembre 2020
  • Un commentaire sur sapins en flocons d’avoine épicés fourrés au chocolat
  • 2
TaggedAvent, biscuits, chocolat, flocons d'avoine, noël

sapins en flocons d’avoine épicés fourrés au chocolat

C’est peut-être le confinement mais cette année nous avons commencé les pâtisserie des biscuits de Noël bien en avance comme avec ces […]

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biscuits au rhum
Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 10 septembre 2020
  • Un commentaire sur biscuits au rhum
Taggedbiscuits, rhum

biscuits au rhum

Ces petits biscuits au rhum raviront les amateurs de rhum. En plus, ils sont très rapides à préparer ! Sur le compte […]

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Biscuits au chocolat du début des années 60
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 5 septembre 2020
  • /Laisser un commentaire on Biscuits au chocolat du début des années 60
Taggedbiscuits, chocolat

Biscuits au chocolat du début des années 60

Nous avons réalisé ces biscuits au chocolat du début des années 60 (originellement nommés bamboulas) d’une manière un peu différente de l’originale. […]

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baguettes flamandes comme biscuits
Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 26 août 2020
  • 3 commentaires sur baguettes flamandes comme biscuits
Taggedamande, biscuit, biscuits

baguettes flamandes comme biscuits

Ces baguettes flamandes sont des biscuits aux brisures d’amandes, tout simples mais si bons ! Ces petits fours secs, proche des langues […]

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biscuits au chocolat, cannelle et noix de muscade
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 1 août 2020
  • /Laisser un commentaire on biscuits au chocolat, cannelle et noix de muscade
Taggedbiscuits

biscuits au chocolat, cannelle et noix de muscade

Les biscuits au chocolat, cannelle et noix de muscade sont une bonne idée de pâtisserie très rapide à faire. Les demandes pour […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 26 mai 2020
  • /Laisser un commentaire on shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices
  • 2
Taggedbiscuits, épices, sablés, shortbreads

shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices

Le shortbread est un sablé Écossais (source Wikipédia) … Voici une version de shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices. […]

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ANZAC biscuits ou soldiers’ biscuits
Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 16 mai 2020
  • /Laisser un commentaire on ANZAC biscuits ou soldiers’ biscuits
Taggedbiscuits

ANZAC biscuits ou soldiers’ biscuits

L’une d’entre nous avait des souvenir de son séjour en Australie des ANZAC biscuits ou soldiers’ biscuits. En effet, ces biscuits secs facilement […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 23 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Étoiles aux épices fourrées au chocolat
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Étoiles aux épices fourrées au chocolat

Et hop, une nouvelle recette de bredele qui vient compléter notre série de l’année 2019 : des étoiles aux épices fourrées au […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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