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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Étiquette : biscuits

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 22 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Boules à la noix de coco vegan
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Boules à la noix de coco vegan

Avec ces boules à la noix de coco vegan nous sommes confrontés à un problème. Cette recette de bredele est-elle suffisamment différente […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 21 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Brunsli de Bâle
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Brunsli de Bâle

Les biscuits de Noël alsaciens, aussi connus sous le nom de bredele, ne sont pas tous alsaciens ! C’est le cas avec […]

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Cuisine
  • 20 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on bredele couilles de François
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

bredele couilles de François

Pour poursuivre nos recettes de bredele, voici celle des couilles de François. Ce sont de petit sablés aux épices qui en raviront […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 20 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Kokosbredele ou rochers coco
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Kokosbredele ou rochers coco

Les Kokosbredele (bredele à la noix de coco) sont très semblables aux rochers coco ou aux congolais. Ils apportent une petite touche […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 19 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Bredele en pain d’épices – Elisenlebkuchen
  • 2
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Bredele en pain d’épices – Elisenlebkuchen

Les Elisenlebkuchen sont des bredele en pain d’épices. Les Elisenlebkuchen sont un pain d’épices traditionnel allemand. Généralement, ceux de Nuremberg sont glacés au chocolat. Pour […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 18 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Kipferle ou croissants à la vanille
  • 2
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Kipferle ou croissants à la vanille

Les Kiperfle ou Vanillekipferle sont des bredele en forme de croissant, parfumés à la vanille. Pour mémoire, les bredele sont de petits biscuits […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 18 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Butterbredele
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Butterbredele

Dans la famille des bredele, je demande les Butterbredele ! Ce sont sûrement les plus célèbres de ces petits gâteaux alsaciens. En […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 17 avril 2019
  • /Laisser un commentaire on petits palets au chocolat alias cookies
  • 1
Taggedbiscuits, chocolat, Cookies, palais

petits palets au chocolat alias cookies

Il est amusant de trouver dans une vieille revue des années 70-80 une recette de petits palets au chocolat qui sont en […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 22 janvier 2019
  • 2 commentaires sur bredele : bois de cerf à l’anis
  • 1
Taggedanis, biscuits, bredele

bredele : bois de cerf à l’anis

On termine la saison de la publication des bredele. Les bois de cerf à l’anis sont peut-être les derniers bredele du Noël […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 12 janvier 2019
  • /Laisser un commentaire on étoiles à la cannelle et aux amandes
  • 2
Taggedbiscuits, bredele, étoiles à la cannelle et aux amandes

étoiles à la cannelle et aux amandes

La saison des bredele, les petits biscuits Alsaciens de la période de Noël, est terminée ! Cependant, nous avons encore des recettes […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 20 décembre 2018
  • 2 commentaires sur bredele de lunes étoilées et biscuits roulés chocolat-vanille
  • 3
TaggedAlsace, biscuit, Biscuit roulé, biscuits, bredele

bredele de lunes étoilées et biscuits roulés chocolat-vanille

Et de 3, avec cette recette de bredele à ajouter à notre liste de recettes de bredele : les bredele de lunes étoilées et de […]

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biscuits au miel, amande et citron confit
Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 20 décembre 2018
  • /Laisser un commentaire on biscuits au miel, amande et citron confit
  • 1
TaggedAlsace, amande, biscuit, biscuits, bredele

biscuits au miel, amande et citron confit

Et de 2, avec cette recette de bredele à ajouter à notre liste de recettes de bredele : les biscuits au miel, amande et citron […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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