shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices
Le shortbread est un sablé Écossais (source Wikipédia) … Voici une version de shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices.
Pour cette recette, nous avons conservé les mesures traditionnelles des shortbreads : 1 dose de sucre blanc, 2 doses de beurre et 2 doses de farine.
Dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, habiboulange écrit : «Bonjour je veux bien la recette», tandis que Barbara Besançon dans la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq dit : «Mum c est trop bon, à l occasion j aimerai bien la recette svp. Merci d avance».
Voici donc notre recette de shortbreads aux épices de Noël ou sablés aux épices pour une vingtaine de biscuits
Ingrédients pour des shortbreads aux épices
- 150 g de beurre (à température ambiante)
- 75 g de sucre
- 225 g de farine
- 2 cuillères à café d’épices pour pain d’épices
Préparation de shortbreads aux épices
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
- Dans le bol d’un robot ménager, mélanger le beurre, à l’aide du K pour un Kenwood, pour qu’il soit bien ramolli.
- Ajouter le sucre et mélanger pour obtenir un mélange homogène
- Verser la farine et les épices et continuer le mélange de la pâte qui doit devenir souple et non collante
- Sur un tapis à pâtisserie ou votre plan de travail fariné étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur
- Découper des rectangles de pâte à l’aide d’une roulette ou d’un couteau
- Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement
- Piquer chaque biscuits à l’aide d’une fourchette
- Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes
- Déposer les biscuits à la sortie du four sur une grille afin qu’ils « durcissent »
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉