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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Étiquette : crème

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 15 novembre 2017
  • /Laisser un commentaire on tarte aux poires à la crème de pain d’épices
  • 2
Taggedcrème, pain d'épices, poire, tarte

tarte aux poires à la crème de pain d’épices

À la maison, nous ne sommes pas forcément très « tarte aux fruits« … une de temps à autre ça passe, sinon on a […]

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Cuisine / Entrée / Préparation / Recettes / salé
  • 29 octobre 2017
  • Un commentaire sur crème de poivrons ou poivronnade
  • 1
Taggedcrème, poivron, poivronnade, tartinade

crème de poivrons ou poivronnade

Non, la crème de poivrons que nous avons préparé n’est pas un potage, mais une tartinade de l’été au poivrons que certains […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 27 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on saumon à la crème et aux épinards
  • 1
Taggedcrème, épinard, poisson, saumon

saumon à la crème et aux épinards

Cette recette de saumon à la crème et aux épinards nous vient directement des USA. Nous aimons battre en brèche toutes les idées […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 15 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on rôti de boeuf à la crème, la recette
  • 1
Taggedboeuf, crème, rôti

rôti de boeuf à la crème, la recette

C’est un repas slave avec ce rôti de boeuf à la crème que nous avons mis au programme de notre menu ! Nous […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 12 juin 2017
  • /Laisser un commentaire on crème chocolat à l’avocat
  • 1
Taggedavocat, chocolat, crème, mousse

crème chocolat à l’avocat

Depuis le temps que nous voyons passer des recettes alliant le chocolat à l’avocat, à force on se dit que cela doit […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 13 mai 2017
  • 2 commentaires sur poulet et pommes de terre au parmesan et crème à l’ail
  • 2
Taggedail, crème, parmesan, pomme de terre, poulet

poulet et pommes de terre au parmesan et crème à l’ail

Cette recette de poulet et pommes de terre au parmesan et crème à l’ail est un plat tout en un c’est à dire […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 23 février 2017
  • /Laisser un commentaire on mousse indienne épicée
  • 1
Taggedcrème, épice, inde, mousse

mousse indienne épicée

Une mousse indienne épicée comme entremet pour notre soirée du lundi soir, nous n’avions encore jamais pensé à cette crème si riche […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 16 février 2017
  • /Laisser un commentaire on crème à la banane
  • 1
Taggedbanane, crème

crème à la banane

Cette crème à la banane n’est pas destinée à garnir un gâteau, n’est pas une mousse, n’est pas préparée au Thermomix (mais peut […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 10 février 2017
  • /Laisser un commentaire on crème de courge butternut aux épices
  • 1
Taggedcourge, courge butternut, crème, épice, potimarron

crème de courge butternut aux épices

Non, nous ne proposons pas une soupe avec cette crème de courge butternut aux épices pour faire la suite de la soupe de […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 2 février 2017
  • /Laisser un commentaire on crème à l’ail à base de mayonnaise
  • 1
Taggedail, crème, mayonnaise, potage, soupe

crème à l’ail à base de mayonnaise

La soupe à l’ail est récurrente une ou 2 fois par an à la maison. Cette fois c’était une crème à l’ail […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 février 2017
  • 2 commentaires sur crème brûlée aux lentilles vertes
  • 2
Taggedcrème, crème brulée, lentilles, lentilles vertes

crème brûlée aux lentilles vertes

L’inspiration de cette recette de crème brûlée aux lentilles vertes vient d’une recette de François Gagnaire présenté par Alain Ducasse dans un […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 20 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on crème au lait de coco et à la mangue
  • 1
Taggedcoco, crème, lait de coco, mangue

crème au lait de coco et à la mangue

En début de semaine, invariablement nous préparons un entremet, comme cette crème au lait de coco et à la mangue. En effet, le […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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