émincé de poulet à l’indienne
Cette recette d’émincé de poulet à l’indienne est encore une recette qui n’est pas des derniers jours mais qui date de début […]
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kitchari, une recette de riz à l’indienne
Bon, lorsque nous avons préparé notre kitchari, ce riz à l’indienne, nous étions loin de savoir que nous touchions un élément important […]
boulettes de haricots blancs au curry
Vous l’avez certainement remarqué au moins une fois par semaine, à la maison, il y a des légumes secs au programme de […]
mousse indienne épicée
Une mousse indienne épicée comme entremet pour notre soirée du lundi soir, nous n’avions encore jamais pensé à cette crème si riche […]
cari de lentilles et potiron
Cette recette de cari de lentilles et potiron nous l’avons cuisiné à la mijoteuse électrique (slowcooker), mais comme pour les autres recettes […]
Préparer son fromage paneer ou panir
Le paneer (ou panir) est un fromage originaire d’Inde, où il entre dans la composition de différents plats (le palak paneer par exemple). […]
Pakoras : beignets de légumes indiens
Ce n’est pas mémé Moniq qui aurait préparé des Pakoras 🙂 C’est aussi là que l’on voit l’évolution de la cuisine, de […]
Samoussas de thon aux poireaux
Pour ceux qui ne connaitrait pas le samoussa, c’est un beignet triangulaire originaire du nord de l’Inde. Rapide à réaliser, le samoussa est le type […]
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