oeufs de caille enrobés pour l’apéritif aux épices ou autres
On disposait de quelques oeufs de caille suite à la réalisations des tapas la veille. Aussi, il était facile de convertir ce […]
Étiquette : épice
kitchari, une recette de riz à l’indienne
Bon, lorsque nous avons préparé notre kitchari, ce riz à l’indienne, nous étions loin de savoir que nous touchions un élément important […]
lentilles à la marocaine
Il est rare de trouver des variantes de recettes pour les lentilles… On ne parle pas des lentilles corail… mais principalement des […]
Soupe paysanne aux saveurs de basilic et de poivre
L’automne commence à pointer le bout de son nez. Quoi de mieux qu’une bonne soupe paysanne aux saveurs de basilic et de […]
boulettes de haricots blancs au curry
Vous l’avez certainement remarqué au moins une fois par semaine, à la maison, il y a des légumes secs au programme de […]
mousse indienne épicée
Une mousse indienne épicée comme entremet pour notre soirée du lundi soir, nous n’avions encore jamais pensé à cette crème si riche […]
crème de courge butternut aux épices
Non, nous ne proposons pas une soupe avec cette crème de courge butternut aux épices pour faire la suite de la soupe de […]
couscous aux boulettes de kefta
Une fois encore notre couscous a eu un grand retentissement… Cette fois nous avons préparé un couscous aux boulettes de kefta. Notre […]
filet de poisson au gingembre
Un filet de poisson au gingembre. Dans l’absolue, cela n’a rien d’extraordinaire… même si cela rappelle les saveurs d’Asie ou de Mauritanie. Simple […]
velouté épicé de patate douce
Qui nous aurait dit un jour que nous préparerions un velouté épicé de patate douce. Pas nous en tout cas avant d’apprendre […]
cocotte de poulet à la mexicaine
Régulièrement à la maison nous préparons de la cuisine exotique… Ce dimanche là, c’était mexicain avec cette cocotte de poulet à la […]
saumon au poivre vert
Comme pour avoir un souvenir de notre voyages en Scandinavie, nous avons souhaité préparer du saumon… Seulement, nous devions trouver une façon […]
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