carottes braisées aux raisins secs
Des carottes braisées aux raisins secs c’est ce que nous avions prévu pour accompagner nos « beefsteaks de fromage« . En principe, c’est un accompagnement […]
Mois : janvier 2017
rôti de boeuf braisé au four
Dans la précipitation actuelle… nous avons choisi de préparer un rôti de boeuf braisé pensant naïvement à un rôti de boeuf au four ayant […]
purée de topinambours
Parmi les recettes de topinambours, nous avions déjà testé le topinambour poêlé ou en gratin, mais jamais jusqu’ici la purée de topinambours. Et, pour accompagner […]
gaufrettes de nouvel an ou gaufres sèches de l’Avesnois
recette des gaufrettes de nouvel an ou gaufres sèches de l’Avesnois ou des gaufres de Flandres
pâtes au ragoût de poulet
Il est rare que nous préparions une sauce aussi riche pour accompagner nos pâtes du dimanche soir que pour ces pâtes au […]
tarte aux carottes
Dans la série des tartes salées, il y a les tartes aux légumes dont les tartes aux carottes : salées, sucrées, bio, […]
écrasé de chou-fleur gratiné
Il n’est pas toujours facile de trouver des recettes originales avec du chou-fleur, hormis si l’on utilise la technique US de « râper » […]
huîtres chaudes ou huîtres gratinées
Voici le dernier plat qui nous a été demandé suite à notre repas de réveillon de la saint-sylvestre : nos huîtres chaudes […]
saumon au poivre vert
Comme pour avoir un souvenir de notre voyages en Scandinavie, nous avons souhaité préparer du saumon… Seulement, nous devions trouver une façon […]
soupe aux flocons d’avoine
La soupe aux flocons d’avoine c’était lundi dernier… Elle est vraiment spécifique surtout par sa consistance.;) Ce potage est aussi une spécialité ou une […]
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
bûche aux marrons chocolatés de mémé Moniq
Cette bûche aux marrons chocolatés de mémé Moniq (la vrai, celle en chair et en os) est une véritable institution. Chaque année pour […]
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