Oeuf à la coque en mousseline de pomme de terre
L’œuf se marie à merveille avec la purée, comme dans cette recette d’oeuf à la coque en mousseline de pomme de terre […]
Étiquette : purée
Notre recette inratable d’aligot
L’aligot nous est tout droit venu de l’Aubrac dans le Massif central. Aussi pour préparer cette sorte de purée de pommes de […]
veau à la duchesse
Le titre de veau à la duchesse est un peu pompeux pour nous ! En effet, nous avons chercher sans le trouver […]
purée de brocoli
Nous ne pensions pas en publiant la photo de notre purée de brocoli que nous aurions autant de succès. En effet, nous […]
houmous : une préparation maison rapide et simple
À la maison on aime bien le houmous. Nous en avons déjà réalisé à la betterave, mais ici on parle du houmous […]
Accompagnement / confitures et gelées / Cuisine / Préparation / Recettes / salé / sucré
restes de purée de marron en confiture de marron
Noël est agréable au niveau gustatif (pas seulement)… mais parfois il y a des restes. C’est le cas avec une demi boite de […]
purée de topinambours
Parmi les recettes de topinambours, nous avions déjà testé le topinambour poêlé ou en gratin, mais jamais jusqu’ici la purée de topinambours. Et, pour accompagner […]
gaufres de pommes de terre
Comme expliqué dans la recette précédent, voici la gaufre de pommes de terre qui accompagnait l’andouillette au genièvre puisque ce n’est pas une mais […]
Beurres ou purées d’oléagineux : amandes, cacahuètes, noisettes, noix de cajou…
On connait tous au moins de nom le beurre de cacahuètes. Le beurre d’amandes est une alternative. En réalité, l’idée de réaliser […]
recette du hachis parmentier
Avec le céleri rémoulade nous étions dans les souvenirs de cantines scolaire, mais que dire du hachis Parmentier… C’est de nouveau le […]
Purée de pommes de terre
Ingrédients pour une purée de pommes de terre 1 kg 200 de pommes de terre 1/2 l de lait 60 g de […]
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