Purée de pommes de terre

Bien se laver les mains
Mettre son tablier
Préparer le matériel et les ingrédients
Éplucher les pommes de terre
Couper au besoin des pommes de terre pour qu’elles soient toute de la même taille
Passer les pommes de terre sous l’eau
Faire cuire les pommes de terre :
- À la casserole
  - Mettre les pommes de terre dans la casserole et les recouvrir d’eau froide salée
  - Faire cuire 20 minutes
- À l’autocuiseur
  - Mettre un fond d’eau froide dans l’autocuiseur et ajouter du sel
  - Ajouter les pommes de terre, sans mettre le panier
  - Fermer l’autocuiseur. Ne pas oublier la soupape (le « petit truc » qui tourne)
  - Faire cuire les pommes de terre 12 minutes une fois que la soupape tourne

Passer les pommes de terre au presse-purée au-dessus de la grande casserole quand les pommes de terre sont chaudes
Mettre la casserole sur le feu
Allumer le feu avec l’aide d’un adulte
Mettre le feu au ralenti
Ajouter le beurre aux pommes de terre et mélanger à la cuiller en bois

Bien mélanger le tout
Il est possible d’ajouter un peu de gruyère râpé et de faire gratiner au four chaud ou au grill en ayant parsemé de chapelure
N’oubliez pas de :
- Nettoyer la table (attention de ne pas jeter les ustensiles de cuisine à la poubelle)
- Faire la vaisselle des accessoires utilisés (ça va vite à laver)

La purée peut accompagner de nombreux plats comme notre poisson au four par exemple. Bon appétit !

C’est la recette que nos parents utilisent régulièrement et nous aimons cette purée légère.
L’un des secrets d’une bonne purée est le choix des pommes de terre. Toutes les pommes de terre ne se ressemblent pas. Certaines sont pour les salades, pour être rissolées, d’autres pour les frites ou encore pour de la purée… Évidemment, il faut choisir des pommes de terre à purée !

Notre prochaine recette sera un dessert : du riz au lait, mais n’hésitez pas à retrouver l’ensemble des recettes de cuisine par et pour les enfants

La cuisine de mémé Moniq