Poisson au four
Ingrédients pour un plat de poisson au four
- 1 tranche de poisson par personne (filet de merlan, cabillaud, lieu ou colin)
- 2 ou 3 tomates
- 1 branche de thym (à défaut, du thym déshydraté)
- 1 feuille de laurier
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 1 grosse noix de beurre ou de l’huile d’olive
- Du persil
- Sel, poivre
Matériel
- 1 plat à gratin
- Couteau de cuisine
- 1 planche à découper
- Option : tranche-tomates
Recette du poisson au four
- Bien se laver les mains
- Mettre son tablier
- Préparer le matériel et les ingrédients
- Préchauffer le four à thermostat 7 – 200°C avec l’aide d’un adulte
- Essuyer les tranches de poisson dans du papier absorbant
- Disposer le poisson dans le plat à gratin
- Éplucher l’oignon et les gousses d’ail
- Couper l’oignon et l’ail en fines lamelles
- Répartir l’oignon au dessus du poisson
- Ajouter :
- Thym
- Persil
- Sel
- Poivre
- Couper le citron en fines lamelles
- Découper les tomates en tranches (avec le tranche-tomates ou au couteau)
- Disposer sur le poisson
- Parsemer de petits morceaux de beurre ou d’un trait d’huile d’olive
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes environ
- Pendant ce temps :
- Nettoyer la table (attention de ne pas jeter les ustensiles de cuisine à la poubelle)
- Faire la vaisselle des accessoires utilisés (ça va vite à laver)
- Reste à déguster le poisson avec une purée par exemple
Notre avis
- Même ceux qui n’aiment pas le poisson à la maison ont apprécié cette recette.
Notre prochaine recette sera la purée de pommes de terre mais n’hésitez pas à retrouver l’ensemble des recettes de cuisine par et pour les enfants
