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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Étiquette : riz

Plat / Recettes / salé
  • 18 mars 2018
  • /Laisser un commentaire on riz sauté à l’indonésienne
  • 2
Taggedcalamar, riz

riz sauté à l’indonésienne

Nous avons découvert cette recette de riz sauté à l’indonésienne alors que nous recherchions un accompagnement pour un plat d’anneaux de calamar. Seulement, […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 8 février 2018
  • /Laisser un commentaire on gâteau de riz au chocolat
  • 1
Taggedchocolat, lait, riz

gâteau de riz au chocolat

Vous l’avez certainement remarqué nous sommes des adeptes du riz au lait ou aux gâteaux de riz. Mais, c’est curieux, nous n’avions […]

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Alimentation / Cuisine / Mijoteuse / Plat / Recettes / salé
  • 17 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on mijoté de porc au riz et poivrons
  • 1
Taggedmijoté, poivrons, porc, riz, slow cooker

mijoté de porc au riz et poivrons

Pour une fois, alors que c’est un mijoté, nous n’avons pas utilisé le slow coker (mijoteuse). En effet, nous avons réalisé ce mijoté […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 11 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on Riz impératrice : une recette simple
  • 2
Taggedriz

Riz impératrice : une recette simple

Le riz impératrice avait fait parlé de lui lors de son passage à l’émission TV Le meilleur pâtissier. De notre côté, nous […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 3 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on riz sauté au boeuf au wok ou à la sauteuse
  • 1
Taggedasiatique, boeuf, riz, wok

riz sauté au boeuf au wok ou à la sauteuse

L’idée de ce riz sauté au boeuf nous est venu pour renouer avec la cuisine asiatique, au wok plus précisément après notre retour […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 21 juillet 2017
  • /Laisser un commentaire on velouté de riz
  • 1
Taggedpotage, riz, soupe, velouté

velouté de riz

Dans les différentes variétés de soupes, nous pensons rarement aux potages à base de riz comme dans ce velouté de riz et […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 mai 2017
  • /Laisser un commentaire on gâteau de riz au caramel et vanille
  • 4
Taggedcaramel, gâteau de riz, riz, vanille

gâteau de riz au caramel et vanille

Régulièrement nous réalisons des gâteaux de riz le lundi… afin d’avoir un entremets dans la semaine ! Cette fois là c’était un gâteau de riz au […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 avril 2017
  • /Laisser un commentaire on riz au lait au spéculoos
  • 1
Taggedcuisine du Nord, riz, riz au lait, speculoos

riz au lait au spéculoos

Vous devez le savoir si vous nous suivez dans ce blog, nous sommes d’infatigables préparateur d’entremets comme ce riz au lait au spéculoos. […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 22 mars 2017
  • 2 commentaires sur risotto de lentilles corail et petits pois
  • 3
Taggedlentille, lentille corail, petit pois, risotto, riz

risotto de lentilles corail et petits pois

Pour rappel, un risotto est un plat traditionnel italien plus exactement une réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Donc, oui, n’en […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 14 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on riz gratiné aux herbes
  • 2
Taggedgratin, herbes, riz

riz gratiné aux herbes

C’est toujours le problème quand nous publions l’image d’un plat avec son accompagnement. On ne sait pas si les internautes veulent une […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 2 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on quenelles de lentilles corail et riz comme accompagnement
  • 1
Taggedlentille corail, quenelle, riz

quenelles de lentilles corail et riz comme accompagnement

Il est assez rare que nous publions un accompagnement « seul ». Mais, ce sera la cas pour ces quenelles de lentilles corail et […]

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beignets de riz ou l’alfineta malien
Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 15 février 2017
  • /Laisser un commentaire on beignets de riz ou l’alfineta malien
TaggedAfrique, beignet, crêpe, Mali, riz

beignets de riz ou l’alfineta malien

Cette recette de beignets de riz ou Alfineta malien a été possible en grande partie grâce à Faty (celle la même qui nous a […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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