riz au lait au spéculoos
Vous devez le savoir si vous nous suivez dans ce blog, nous sommes d’infatigables préparateur d’entremets comme ce riz au lait au spéculoos. Le riz au lait, en général on adore et pour le spéculoos, dès notre plus tendre enfance nous dégustons de ce biscuits de nos voisins belges 😉
Ce sont tupuesducul (euh… nous ne sommes pour rien dans le nom du compte) dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq et Nïnï Pas de Chânce depuis la page Facebook de mémé Moniq qui nous demande notre recette.
Passons à l’acte et publions donc cette recette de riz au lait au spéculoos pour 8 personnes
Ingrédients pour du riz au lait au spéculoos
- 160 g de riz rond
- 1 l de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuiller à café d’extrait de vanille
- 2 cuiller à soupe de pâte de spéculoos à tartiner
- 8 + 4 spéculoos
Préparation du riz au lait au spéculoos
- Verser le lait et le riz dans une casserole
- Ajouter le sucre, la pâte de spéculoos et l’extrait de vanille
- Porter à ébullition à feu moyen afin que le lait ne déborde pas de la casserole
- Briser en morceau 8 spéculoos et les ajouter au riz
- Réduire à feu doux en mélangeant très régulièrement à l’aide d’une cuiller en bois par exemple
- Cuire environ 20 minutes (le riz doit être fondant)
- Verser dans un moule (une couronne pour nous) ou en ramequins individuels
- Écraser les 4 spéculoos restant (sous un rouleau à pâtisserie par exemple)
- Servir tiède ou froid en saupoudrant de spéculoos écrasé
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
