gâteau amandes, pistaches et fleur d’oranger
Pour une fois, ce gâteau amandes, pistaches et fleur d’oranger est une recette 100 % de notre invention 😊. Sur une base de gâteau au yaourt, nous avons trouvé le moyen d’utiliser un reste de pistaches qui traînait dans le buffet 😉
C’est d’autant plus amusant que nous avions évoqué le sujet de savoir si nous créons parfois des recettes lors de notre rencontre avec Pascalitaa. C’est la même Pascalitaa qui nous a demandé la recette dans le Twitter de mémé Moniq.
Ah oui, si vous aussi vous souhaitez nous rencontrer à 2, à 3… Ce sera pour nous une joie de vous rencontrer autour d’un café (comme à Paris avec Pascalitaa) à moins que vous ne souhaitiez venir manger chez nous 😉
Bref, revenons à nos gâteaux 😊 avec la recette du gâteau amandes, pistaches et fleur d’oranger.
Comme pour tout gâteau yaourt, l’unité de mesure est le « pot » (comprendre le pot dans lequel le yaourt était contenu).
Ingrédients pour un gâteau amandes, pistaches et fleur d’oranger
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 pots de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d’huile de tournesol (ou toute autre huile au goût neutre et qui peut cuire)
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- une poignée de pistaches
- une poignée d’amandes émondées (sans la petite peau brune, mais vous pouvez très bien utiliser des amandes entières)
Recette du gâteau amandes, pistaches et fleur d’oranger
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
- Mélanger le yaourt avec le sucre, le sucre vanillé et le sel
- Ajouter l’huile
- Incorporer la farine et la levure
- Battre les œufs en omelette. Les ajouter à la pâte
- Bien mélanger : la pâte doit être lisse, sans grumeaux
- Ajouter le miel, l’eau de fleur d’oranger, les amandes et les pistaches
- Beurrer et fariner un moule à cake (ou un moule à manqué pour une cuisson plus rapide)
- Verser la pâte dans le moule
- Enfourner pour environ 40-45 minutes (réduire à 30-35 minutes si vous utilisez un moule à manqué). Surveiller que le gâteau ne brunisse pas trop (si c’est le cas, mettre une feuille de papier aluminium au-dessus). Pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau dans le centre du gâteau. Si elle en ressort propre, le gâteau est cuit.
- Laisser refroidir avant de déguster
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
