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nouilles au saumon fumé

Les pâtes sont au programme chaque dimanche soir… Ne pensez pas que cela soit monotone… 🙂 Chaque dimanche ou presque c’est une nouvelle recette. Cette fois c’était des nouilles au saumon fumé !

À peine l’image de ces pâtes au saumon fumé diffusée dans les réseaux sociaux, dans l’Instagram de la cuisine de mémé Moniq : mandard.rosie c’est manifestée ainsi que Poisson Globe dans le compte Twitter de mémé Moniq. 

Voici donc notre recette de nouilles au saumon fumé pour 4 personnes.

Ingrédients pour des nouilles au saumon fumé

• 400 g de pâtes : nouilles, fettuccine ou tagliatelles
• 1 poignée de mâche (ou de roquette)
• 250 g de saumon fumé
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 125 g de crème fraiche épaisse
• 1 cuillère à café de jus de citron (voir un peu plus)
• Sel
• Poivre

Recette des nouilles au saumon fumé

• Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon votre goût
• Découper le saumon en lanières
• Laver, trier, égoutter la mâche
• Couper la mâche en fines lanières
• Faire chauffer l’huile dans une sauteuse
• Y faire revenir la salade
• Ajouter le saumon et la crème fraîche
• Laisser cuire en remuant
• Terminer par le jus de citron, sel et poivre (rectifier l’assaisonnement selon le goût)
• Égoutter les pattes
• Dans le plat de service, mélanger les pâtes et la sauce

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉