La cuisine de mémé Moniq

9 ans
524 mots
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Tout sur le beurre clarifié y compris le préparer au micro-ondes

Faire son beurre clarifié au micro-ondes est un jeu d’enfant et pas besoin d’en acheter ! On espère vous dire ce qu’il […]

Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé

9 ans
393 mots
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Étiqueté carotte, légume, légumes, oignon

carottes et oignons caramélisés aux amandes

Les accompagnement de carottes sont fréquents mais nous apprécions particulièrement cette recette de carottes et oignons caramélisés aux amandes. Dans Instagram de mémé […]

Cuisine / Plat / Recettes / salé

9 ans
419 mots
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Étiqueté contre-filé, marinade, steak, viande

marinade pour du steak à griller ou contre-filet mariné

Après le rôti de bœuf au chocolat en croûte et le steak frites façon cajun aux fruits pour la 3e pièce offerte par Les beaux […]

Cuisine / Plat / Recettes / salé

9 ans
534 mots
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Étiqueté avocat, burger, handburger, poulet, volaille

burgers de poulet à la crème d’avocat

Bien sûr on peut manger un handburger dans une chaînes de restauration rapide, certains restaurants se sont également spécialisés dans le burger… […]

Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré

9 ans
627 mots
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Étiqueté avocat, chocolat, crème, mousse

crème chocolat à l’avocat

Depuis le temps que nous voyons passer des recettes alliant le chocolat à l’avocat, à force on se dit que cela doit […]

Cuisine / cuisine par des enfants pour les enfants / Dessert / Recettes / sucré

9 ans
520 mots
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Étiqueté esquimaux, glace, popsicle, sorbet

popsicle : glace verte au concombre

Le maître mot de cet été devrait être popsicles (on vous explique juste après ce que c’est ;). Aussi, en ce moment […]

Boisson / Cuisine / Recettes / sucré

9 ans
685 mots
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Étiqueté smoothie

Inspiration smoothie : des recettes et des idées

Régulièrement nous postons des images de smoothies. Jusqu’ici nous indiquions l’article nos recettes de smoothie et le carotte pêche pour un concours US mais […]

Cuisine / Entrée / Recettes / salé

9 ans
460 mots

Étiqueté asperge, oeufs, vinaigrette

asperges à la vinaigrette à l’œuf dur

Nous essayons souvent de varier la préparation des asperges (comme pour tout nos plats et repas). Aussi, les asperges à la vinaigrette à […]

Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé

9 ans
471 mots
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Étiqueté courgettes, quiche, tarte, tarte sans pâte

tarte de courgettes sans pâte

Ce n’est pas notre première tarte salée sans pâte, y compris de courgettes… D’ailleurs, on se posait la question de savoir si […]

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré

9 ans
682 mots
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Étiqueté banane, gâteau, noix, quinoa

gâteau de quinoa aux noix et bananes

Ce gâteau de quinoa aux noix et bananes nous intéressait… car pour une fois on pouvait tester les graines de quinoa dans une […]

Cuisine / Dessert / Recettes / sucré

9 ans
587 mots
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Étiqueté brownie, brownie bites, glace

glace aux éclats de brownies (brownie bites)

À notre retour de Londres, nous avons rapporté des petits morceaux de brownie (brownie bites) qui, pour tout dire, n’étaient pas très […]

Cuisine / Entrée / Recettes / salé

9 ans
583 mots
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Étiqueté Alsace, alsacien, cervelas, gruyère, salade

salade de cervelas et de gruyère, une recette Alsacienne

Comme vous le savez peut-être une branche de notre famille est Alsacienne et en dehors de la choucroute et de la tarte […]

À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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