marinade pour du steak à griller ou contre-filet mariné
Après le rôti de bœuf au chocolat en croûte et le steak frites façon cajun aux fruits pour la 3e pièce offerte par Les beaux quartiers nous avons préparé un contre-filet mariné que nous avons accompagné d’une salade de légumes au four.
Ah oui, vous bénéficiez grâce à nous d’un code promo : MEME (à saisir en majuscule) sur le site de notre partenaire boucher (20 € de réduction pour 95 € d’achats) : Les beaux quartiers.
Nous avons assez de retard dans la publication de la recette de notre marinade pour du steak à griller pour ne pas perdre de temps.
Voici donc notre recette de marinade pour du steak à griller et dans la cas présent pour la recette du contre-filet mariné.
Ingrédients pour la marinade pour du steak à griller
- 1 cuiller à soupe de vinaigre de pomme
- 2 cuillers à soupe de sucre
- 5 cl de jus de pomme
- Quelque gouttes de Tabasco
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuiller à café de paprika
- Sel
- Contre-filet par exemple, sinon une autre pièce à steak 😉
- 10 g de beurre
Préparation de la marinade des steaks à griller
- Éplucher et émincer l’ail et l’oignon
- Placez tous les ingrédients pour la marinade y compris la viande dans un sac en plastique genre sac à congélateur
- Bien mélanger les ingrédients de la sauce et recouvrir la viande sur tous les côtés
- Laisser mariner la viande environ 30 minutes au réfrigérateur
- Nettoyer la viande de la marinade (racler la marinade) et réserver la marinade
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen
- Cuire le contre-filet ou autre steaks 2 minutes environ par face
- Ajouter la marinade puis baisser le feu
- Poursuivre la cuisson environ 7 minutes (la marinade doit devenir sirupeuse)
- Servir en arrosant la viande de marinade
Nos présences en ligne
Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – Weheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine
Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.
De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉