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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Étiquette : épices

Cuisine / Entrée / Recettes
  • 14 avril 2018
  • /Laisser un commentaire on crème de lentilles épicée à la crème de noix de cajou et croutons d’ail
  • 1
Taggedail, crème, croûtons, épices, lentille

crème de lentilles épicée à la crème de noix de cajou et croutons d’ail

Le titre de cette recette de potage est long : crème de lentilles épicée à la crème de noix de cajou et croutons […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 27 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on filet mignon au bacon à la rhubarbe aux épices
  • 1
Taggedbacon, épices, filet mignon, porc, rhubarbe

filet mignon au bacon à la rhubarbe aux épices

La rhubarbe, on y pense l’été. L’hiver elle a disparu des jardins ! À moins que comme nous vous avez été prévoyant en […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 2 avril 2017
  • Un commentaire sur émincé de veau au gingembre et citron vert
  • 2
Taggedcitron vert, épices, gingembre, veau

émincé de veau au gingembre et citron vert

Nous avions besoin d’une recette de veau dans notre menu. Ce fut l’émincé de veau au gingembre et citron vert qui a été […]

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Boisson / Cuisine / Recettes / sucré
  • 27 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on milk shake à la banane et aux épices cannelle, cardamome)
  • 1
Taggedbanane, cannelle, cardamome, épices, glace

milk shake à la banane et aux épices cannelle, cardamome)

C’est le printemps, le soleil commence à nous réchauffer de ses doux rayons. Alors certains à la maison ont eu des envies […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 13 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on gâteau de semoule au caramel aux épices (à la badiane et citronnelle)
  • 1
Taggedbadiane, caramel, citronnelle, épices, gâteau de semoule

gâteau de semoule au caramel aux épices (à la badiane et citronnelle)

Chaque début de semaine nous préparons un entremet. Parfois, nous en cuisinons un second en cours de semaine… Ce lundi là, c’était un gâteau […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 8 février 2017
  • /Laisser un commentaire on pâtes au saumon épicées à l’indienne
  • 1
Taggedépices, indien, pâtes

pâtes au saumon épicées à l’indienne

Cette recette de pâtes au saumon épicées à l’indienne se prépare avec du saumon frais (ce ne sont pas des pâtes au saumon […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 9 janvier 2017
  • 2 commentaires sur saumon au poivre vert
  • 1
Taggedépice, épices, poisson, poivre vert, saumon

saumon au poivre vert

Comme pour avoir un souvenir de notre voyages en Scandinavie, nous avons souhaité préparer du saumon…  Seulement, nous devions trouver une façon […]

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Cuisine / Mijoteuse / Plat / Recettes / salé
  • 1 décembre 2016
  • Un commentaire sur Burritos au poulet
  • 3
Taggedburritos, épices, fromage, piment, poulet

Burritos au poulet

Pour ces burritos au poulet, l’idéal pour les réaliser est de posséder un slow cooker (une mijoteuse). Mais nous vous donnons également la solution […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 10 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on poulet cajun farcie au fromage et aux épinards
  • 2
Taggedcajun, épices, épinard, fromage, poulet

poulet cajun farcie au fromage et aux épinards

Cette recette de poulet cajun farcie au fromage et aux épinards dans nos photos sur nos réseaux sociaux (voir en fin d’article) accompagne de la […]

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Alimentation / Cuisine / Recettes / salé
  • 9 avril 2016
  • /Laisser un commentaire on Porc aux épices
  • 1
Taggedcôte, épices, porc, steak

Porc aux épices

Cette recette de porc aux épices était initialement prévue pour des côtes de porc mais nous l’avons réalisé avec des steak de […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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