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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Mois : octobre 2016

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 28 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on Dadar Gulung ou crêpes de coco au pandan
  • 1
Taggedcrêpe, farine de riz, lait de coco, noix de coco, pandan

Dadar Gulung ou crêpes de coco au pandan

C’est certainement la couleur verte qui nous a attiré en premier lieu. Il est rare de manger des crêpes vertes (d’ailleurs, certaines personnes […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 28 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on Schupfnudeln ou gnocchis alsaciens
  • 2
TaggedAllemagne, Alsace, gnocchi, pomme de terre

Schupfnudeln ou gnocchis alsaciens

Ne cherchez pas à prononcer le nom de cette recette : schupfnudeln (au singulier schupfnudel) à moins que vous ne soyez Allemand […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 27 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on Omelette aux courgettes
  • 1
Taggedcourgette, frittata, oeuf, omelette, tortilla

Omelette aux courgettes

À la place d’omelette aux courgettes, nous aurions pu donner comme titre à cette recette : omelette de courgettes ou pourquoi pas tortilla aux courgettes […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 27 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on Tarte aux pommes au sirop d’érable
  • 2
Taggedpomme, sirop d'érable, tarte

Tarte aux pommes au sirop d’érable

Suite à nos récoltes dans le verger, quoi de plus normal que de préparer une tarte aux pommes. Notre originalité, cuisiner une tarte […]

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Cuisine / fromage / Recettes / salé
  • 20 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on Faire son fromage de chèvre poivre-ciboulette maison
  • 1
Taggedchèvre, fromage, lait

Faire son fromage de chèvre poivre-ciboulette maison

Faire un fromage à base de lait de vache, nous avions déjà tenté l’expérience à plusieurs reprises. Alors quand notre grand-mère (la […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 20 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on écrasé de pommes de terre au thé vert
  • 1
Taggedpommes de terre, thé

écrasé de pommes de terre au thé vert

Déjà que l’écrasé de pommes de terre est à la mode, cet écrasé de pommes de terre au thé vert va donner […]

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confitures et gelées / Cuisine / Recettes / sucré
  • 19 octobre 2016
  • 4 commentaires sur gelée de pommes
  • 3
Taggedconfiture, gelée, pomme

gelée de pommes

La gelée de pommes est un incontournable de la maison lorsque l’automne est là. Il est d’autant plus incontournable qu’il est pour […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 19 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on filet mignon aux champignons
  • 2
Taggedchampignon, filet mignon, porc

filet mignon aux champignons

Vous nous connaissez, on vous avoue tout. Au départ, ce filet mignon aux champignons devait être un filet mignon de porc aux figues. […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 19 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on Couscous maison
  • 2
Taggedcouscous, couscoussier, légumes

Couscous maison

Cela fait toujours bizzare, plaisir… mais bizzare de recevoir ce type de message dans Twitter : «ma maman insiste pour la recette […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 18 octobre 2016
  • 4 commentaires sur one pot pasta façon cheeseburger
  • 2
Taggedcheeseburger, hamburger, one pot pasta, pâtes

one pot pasta façon cheeseburger

Les one pot pasta font toujours débats à la maison. Est-ce ou non des pâtes au sens habituel du terme. Nous avons trouvé […]

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Cuisine / Entrée / Micro-ondes / Recettes / salé
  • 17 octobre 2016
  • Un commentaire sur Œuf cocotte savoyard
  • 1
Taggedcomté, cuisson, jambon, oeuf, œuf cocotte

Œuf cocotte savoyard

Cette recette d’oeuf cocotte savoyard appartient à la grande famille des oeufs cocotte, et plus particulièrement à celle des oeufs cocotte au fromage. Même […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 17 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on croquettes de quinoa au chèvre
  • 1
Taggedchèvre, fromage, quinoa

croquettes de quinoa au chèvre

On nous demande la recette des croquettes de quinoa au chèvre. Aujourd’hui, c’est vrai, le quinoa est à la mode, il est […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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