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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Étiquette : amande

Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 6 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on Semoule et amandes caramélisées
  • 1
Taggedamande, semoule

Semoule et amandes caramélisées

Besoin d’un petit entremet rapide à faire ? Cette recette de semoule et amandes caramélisées est parfaite. Elle convient pour 3 à […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 5 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on Gâteau au chocolat sans farine et sans levain
  • 1
Taggedamande, chocolat, fait maison, gâteau

Gâteau au chocolat sans farine et sans levain

Ce gâteau au chocolat sans farine a conquis même les plus difficiles en matière de gâteau au chocolat à la maison ! […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 2 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on tarte aux mirabelles
  • 2
Taggedamande, fait maison, fruits, mirabelle, tarte

tarte aux mirabelles

L’été, c’est la saison des mirabelles. Et pas qu’en Lorraine : dans le Nord aussi ! Une tarte est un bon moyen […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 23 juin 2017
  • /Laisser un commentaire on gâteau basque à la crème pâtissière
  • 1
Taggedamande, basque, cerises noires, crème pâtissière, gâteau

gâteau basque à la crème pâtissière

Nous aimons réaliser des gâteaux de nos provinces Françaises (voir par exemple notre recette kouign-amann ou kouign amann). Cette fois, c’est le […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 13 avril 2017
  • /Laisser un commentaire on gâteau amandes, pistaches et fleur d’oranger
  • 2
Taggedamande, fleur d'oranger, gâteau, pistache

gâteau amandes, pistaches et fleur d’oranger

Pour une fois, ce gâteau amandes, pistaches et fleur d’oranger est une recette 100 % de notre invention 😊. Sur une base de […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 21 mars 2017
  • 2 commentaires sur gâteau aux amandes et cannelle gingembre
  • 1
Taggedamande, cannelle, gâteau, gingembre

gâteau aux amandes et cannelle gingembre

Ce gâteau aux amandes et cannelle gingembre a la particularité d’être sans oeuf et sans beurre. Oui, oui, nous aussi parfois nous […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 1 février 2017
  • /Laisser un commentaire on saumon accompagné de rizzoni aux amandes (risoni, langues d’oiseaux, orzo…)
  • 1
Taggedamande, langues d’oiseaux, orzo, pâtes, poisson

saumon accompagné de rizzoni aux amandes (risoni, langues d’oiseaux, orzo…)

Chaque semaine nous recherchons au moins une recette de poisson et très souvent, c’est le saumon qui fait l’unanimité (cela ne nous […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 30 janvier 2017
  • 2 commentaires sur Recette du chinois (gâteau chinois)
  • 3
TaggedAlsace, amande, chinois, escargot, gâteau

Recette du chinois (gâteau chinois)

Non, le chinois n’est pas un chinois de cuisine (la passette), ni une personne résidant en Chine dans notre cas. Le chinois dont nous […]

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barres de céréales pour le petit déjeuner
Cuisine / Recettes / sucré
  • 7 novembre 2016
  • /Laisser un commentaire on barres de céréales pour le petit déjeuner
  • 1
Taggedamande, banane, barre, barre céréales, cassis

barres de céréales pour le petit déjeuner

Cassis, banane, flocons d’avoine, amandes, miel, graines de courge… réunis dans des barres de céréales pour le petit déjeuner cela était tentant… […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 2 novembre 2016
  • 5 commentaires sur Samoussas sucrés à l’amande et à la fleur d’oranger
  • 1
Taggedamande, fleur d'oranger, samoussa

Samoussas sucrés à l’amande et à la fleur d’oranger

Cette recette de samoussas sucrés à l’amande et à la fleur d’oranger est relativement originale. Non seulement, elle est sucrée, mais de […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 7 septembre 2016
  • /Laisser un commentaire on flans à la semoule aux éclats d’amande
  • 1
Taggedamande, entremet, Flan, semoule

flans à la semoule aux éclats d’amande

Les 3/4 des membres de la famille apprécient beaucoup les entremets et comme le lundi soir, c’est soupe chez nous, généralement, nous […]

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Boisson / Cuisine / Recettes / Sucré salé
  • 24 mars 2016
  • /Laisser un commentaire on Lait d’amandes maison, pourquoi s’en priver ?
  • 1
Taggedamande, lait, lait d'amande, lait de noisette, noisette

Lait d’amandes maison, pourquoi s’en priver ?

Cette semaine nous avions une recette prévue qui nécessitait 1 litre de lait d’amandes… Aussi, nous nous sommes dites qu’il serait intéressant […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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