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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Étiquette : entremet

Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 21 octobre 2020
  • / Laisser un commentaire sur crème de bananes ou à la banane
  • 6 ans
  • 306 mots
  • 2
Étiqueté banane, crème, entremet

crème de bananes ou à la banane

Parfois lorsqu’il nous reste des bananes « trop mûres » (avec la peau noire), on se demande ce que l’on peut faire avec… La crème […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 1 janvier 2020
  • Un commentaire sur mousse de châtaignes aux spéculoos au siphon
  • 7 ans
  • 435 mots
  • 1
Étiqueté châtaigne, crème, cuisine du Nord, entremet, mousse

mousse de châtaignes aux spéculoos au siphon

Voici une recette bien de saison autour de noël : une mousse de châtaignes aux spéculoos. La particularité de cette mousse est […]

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flan à la bière
Cuisine / Cuisine du Nord
  • 20 juillet 2019
  • / Laisser un commentaire sur flan à la bière
  • 7 ans
  • 382 mots
  • 1
Étiqueté bière, cuisine à la bière, entremet, Flan

flan à la bière

Comme nous sommes du Nord de le France, de Lille plus précisément, la cuisine à la bière on aime ! Aussi, il […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur crème végétale ou panna cotta végétale
  • 8 ans
  • 404 mots
  • 1
Étiqueté Crème végétale, entremet, panna cotta

crème végétale ou panna cotta végétale

Une crème végétale à la saveur de cannelle. Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de remplacer le lait d’amande par […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 12 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur panna cotta vanille au sirop de sucre de canne ou d’agave
  • 8 ans
  • 477 mots
  • 3
Étiqueté entremet, panna cotta, sirop de sucre de canne, vanille

panna cotta vanille au sirop de sucre de canne ou d’agave

C’est une solution simple de préparer une panna cotta pour un dessert. On en profite avec cette panna cotta vanille au sirop de […]

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Nègre en chemise désormais noir et blanc
Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 6 septembre 2017
  • 15 commentaires sur Nègre en chemise désormais noir et blanc
  • 9 ans
  • 929 mots
  • 1
Étiqueté Chantilly, chocolat, entremet

Nègre en chemise désormais noir et blanc

En farfouillant dans de vieux livre de recettes, un nom a attiré notre attention : « nègre en chemise« . Aucune connotation péjorative à […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 21 septembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur Flan pâtissier
  • 10 ans
  • 567 mots
  • 2
Étiqueté entremet, Flan

Flan pâtissier

Pour préparer notre dessert du début de semaine (cela est utile également pour les « 4 heures ») nous avons choisi cette semaine de […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 7 septembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur flans à la semoule aux éclats d’amande
  • 10 ans
  • 370 mots
  • 1
Étiqueté amande, entremet, Flan, semoule

flans à la semoule aux éclats d’amande

Les 3/4 des membres de la famille apprécient beaucoup les entremets et comme le lundi soir, c’est soupe chez nous, généralement, nous […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 23 avril 2015
  • Un commentaire sur Pudding de tapioca à la noix de coco
  • 11 ans
  • 454 mots
  • 1
Étiqueté entremet, noix de coco, pudding, tapioca

Pudding de tapioca à la noix de coco

À la maison, il y a des amateurs de puddings divers et variés d’où notre pudding de tapioca à la noix de […]

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Cuisine / cuisine par des enfants pour les enfants / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 février 2015
  • Un commentaire sur vanilla pudding ou pudding à la vanille avec ou sans lactose
  • 12 ans
  • 432 mots
  • 1
Étiqueté entremet, pudding, vanille

vanilla pudding ou pudding à la vanille avec ou sans lactose

C’est un peu pour nous amuser que nous avons réalisé cette recette de pudding à la vanille… Oui, depuis quelques temps on cherchait […]

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gâteau de semoule au sirop d’érable
Cuisine / cuisine par des enfants pour les enfants / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 15 septembre 2014
  • / Laisser un commentaire sur gâteau de semoule au sirop d’érable
  • 12 ans
  • 319 mots
Étiqueté dessert, entremet, érable, recette, semoule

gâteau de semoule au sirop d’érable

Aussitôt demandé, aussitôt mis en ligne 😉 C’est un peu comme pour ces petits gâteaux de semoule au sirop d’érable, aussitôt cuits […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 septembre 2014
  • / Laisser un commentaire sur Crème brûlée à la cardamome
  • 12 ans
  • 315 mots
  • 1
Étiqueté dessert, entremet, recette, semoule, sucre

Crème brûlée à la cardamome

Ce début d’année est un peu difficile dans notre organisation, on s’en excuse… Nous sommes désormais toutes les 2 au lycée, et […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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