gâteau de semoule au sirop d’érable
Aussitôt demandé, aussitôt mis en ligne 😉 C’est un peu comme pour ces petits gâteaux de semoule au sirop d’érable, aussitôt cuits et refroidis, aussitôt dégusté !
Les entremets ne font jamais long feu à la maison et le gâteau de semoule au sirop d’érable n’a pas fait exception 🙂 De plus, il n’est pas trop sucré !
Pour ne rien gâcher la recette est d’une simplicité enfantine et rapide ! Donc, pourquoi s’en priver ?
La Belette De Vendee dans Instagram ne s’y est pas trompée en nous demandant la recette 😉
Ingrédient pour le gâteau de semoule au sirop d’érable
- 50 cl de lait
- vanille ou extrait de vanille (on a utiliser de l’extrait de vanille maison)
- 50 g de vergeoise (cassonade)
- 4 cuiller à soupe de sirop d’érable (plus si décor)
- 80 g de semoule de blé fine
Préparation des petits gâteaux de semoule au sirop d’érable
- Mettre le lait et la gousse de vanille fendue dans une casserole (ou une cuiller à café d’extrait de vanille)
- Porter le tout à ébullition.
- Avec la gousse de vanille, laisser infuser 10 minutes avec un couvercle au dessus de la casserole hors du feu puis retirer la gousse. Inutile avec l’extrait.
- Ajouter la vergeoise et le sirop d’érable dans le lait.
- Réchauffer le mélange pour l’amener à nouveau à ébullition.
- Verser en pluie fine la semoule sur le lait et baisser le feu.
- Faire cuire doucement à feu très doux pendant 6-7 minutes environ en mélangeant l’appareil régulièrement.
- Verser la préparation dans des verrines ou,comme nous, dans un moule à muffins.
- Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
- Servir frais ou à température ambiante selon les goûts, en arrosant éventuellement d’un filet de sirop d’érable, de caramel liquide ou de confiture de lait tiède.
