crème végétale ou panna cotta végétale
Une crème végétale à la saveur de cannelle. Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de remplacer le lait d’amande par d’autres laits végétaux (lait d’avoine par exemple) ou par du lait de vache mais ce n’est plus une crème végétale dans ce cas 😉
Sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq, Séverine Lag etFabienne Girault Alexandre ont demandé la recette. Et sur le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, c’est encoreuneetoile qui s’y intéresse.
Voici donc notre recette de crème végétale ou panna cotta végétale pour 5-6 parts
Ingrédients de la crème végétale ou panna cotta végétale
- 1/4 l de lait d’amande
- 1/4 l de crème d’avoine
- 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 belle pincée de cannelle
- 1 à 1,5 cuillère à café rase d’agar agar (selon la fermeté souhaitée)
Préparation de la crème végétale ou panna cotta végétale
- Mélanger l’agar agar avec quelques cuillerées de lait d’amande dans une petite tasse,
- Dans une casserole, verser le restant de lait d’amande, puis la crème d’avoine, l’extrait de vanille et la cannelle
- Incorporer l’agar agar dans la préparation et bien mélanger le tout
- Poser la casserole sur un feu et porter la préparation à ébullition pendant 30 secondes environ
- Verser la préparation dans des ramequins individuels
- Laisser refroidir les ramequins, puis les placer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
