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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 21 novembre 2016
  • Un commentaire sur gaufres de pommes de terre
  • 10 ans
  • 471 mots
  • 2
Étiqueté gaufre, pommes de terre, purée

gaufres de pommes de terre

Comme expliqué dans la recette précédent, voici la gaufre de pommes de terre qui accompagnait l’andouillette au genièvre puisque ce n’est pas une mais […]

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andouillette au genièvre
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / salé
  • 21 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur andouillette au genièvre
  • 10 ans
  • 345 mots
  • 1
Étiqueté andouillette, bistouille, bistoulle, genièvre

andouillette au genièvre

Encore une fois avec notre assiette d’andouillette au genièvre accompagnée d’une gaufre de pommes de terre, ce n’est pas une mais 2 […]

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confitures et gelées / Dessert / Préparation / Recettes / sucré
  • 21 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes
  • 10 ans
  • 307 mots
  • 2
Étiqueté banane, chocolat, noisette, pâte à tartiner

pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes

Tout le monde connait la pâte à tartiner, surtout le Nutella… On a déjà fait dans le passé 🙂 Mais cette fois, nous […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 20 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur Poulet au curry rouge
  • 10 ans
  • 323 mots
  • 2
Étiqueté asie, curry, curry rouge, poulet

Poulet au curry rouge

Comme expliqué dans la recette précédente, vermicelles ou nouilles de riz sautées aux légumes nous recherchions un plat asiatique, de préférence cuisiné au wok… En […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 20 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur vermicelles ou nouilles de riz sautées aux légumes
  • 10 ans
  • 344 mots
  • 1
Étiqueté asie, carotte, courgette, germes de soja, légumes

vermicelles ou nouilles de riz sautées aux légumes

Nous recherchions un plat asiatique, de préférence cuisiné au wok… En réalité, notre choix c’est porté sur 2 plats : des vermicelles ou nouilles […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 19 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur steak à l’ail et au thym
  • 10 ans
  • 354 mots
  • 2
Étiqueté ail, boeuf, steak, thym

steak à l’ail et au thym

C’est vrai que nous avons été un peu surpris que l’on nous demande la recette  de ce steak à l’ail et au thym. […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 19 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur potage pomme-panais
  • 10 ans
  • 246 mots
  • 1
Étiqueté panais, pommes, potage, soupe

potage pomme-panais

Ce potage pomme-panais est très surprenant mais très gouteux ! Nous étions septiques sur ce mélange improbable, mais nous avions tort ! Cette […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 18 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur frittata de saumon aux pommes de terre
  • 10 ans
  • 332 mots
  • 1
Étiqueté frittata, oeuf, omelette, pommes de terre, saumon

frittata de saumon aux pommes de terre

C’est lors de la préparation de cette frittata de saumon aux pommes de terre que nous avons appris une nouvelle caractéristique des frittatas, […]

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flamiche aux poireaux à la bière
Cuisine / Cuisine du Nord / Patisserie / Recettes / salé
  • 18 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur flamiche aux poireaux à la bière
  • 10 ans
  • 420 mots
  • 1
Étiqueté bière, flamiche, Hauts de France, nord, Picardie

flamiche aux poireaux à la bière

Même si la flamiche aux poireaux est une spécialité culinaire picarde (la flamiche au maroilles est bien du Nord) que nous revendiquons […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 18 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur chou-fleur rôti entier au four au paprika
  • 10 ans
  • 465 mots
  • 1
Étiqueté chou-fleur, paprika, thym

chou-fleur rôti entier au four au paprika

Depuis un certain temps, nous voulions retenter de préparer chou-fleur rôti entier au four au paprika  ! Ce plat peut se suffire […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 17 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur Bredele : macarons aux flocons d’avoine
  • 10 ans
  • 265 mots
  • 1
Étiqueté bredele, flocons d'avoine, macarons

Bredele : macarons aux flocons d’avoine

C’est dans le groupe Facebook fait maison spécial cuisine que Josiane Germain nous dit qu’elle aimerait beaucoup avoir cette recette.  Aussi c’est avec un grand plaisir que nous […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 17 novembre 2016
  • / Laisser un commentaire sur mijoté de bœuf à la bière
  • 10 ans
  • 398 mots
  • 1
Étiqueté bière, boeuf, mijoteuse, slowcooker

mijoté de bœuf à la bière

Ce mijoté de bœuf à la bière est prévu à l’origine pour les mijoteuses (Slowcooker) mais rien n’empêche de le préparer à la […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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