endives garnies au thon
Une recette expresse à réaliser pour un apéritif à l’improviste ou pas. Comme nous sommes du Nord, on pourrait aussi nommer cette […]
Catégorie : Cuisine du Nord
des recettes de la cuisine du nord de la France
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / salé
poulet à la bière ou plutôt cuisses de poulet à la bière
On doit le reconnaître nous avons été surpris par l’engouement à la question «est-ce que vous préparez aussi de la cuisine à […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Mijoteuse / Plat / Recettes / Sucré salé
saucisses à la picarde
Cette recette de saucisses à la picarde est un grand classique de la maison lorsque nous devons recevoir. Nos parents on découvert […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
merveilleux « colossal » : la recette
Nous avons déjà réalisé des merveilleux à la maison car c’est assez simple à réaliser en réalité. Mais, jusqu’ici nous réalisions des […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / salé / Sucré salé
carbonade flamande
La carbonade flamande est en quelque sorte le bœuf bourguignon du Nord de la France et de la Belgique. La viande est […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / salé
soupe de légumes de grand-mère
C’est en regardant l’article soupe de grand-mère de l’Observatoire des aliments d’Aurélie Laroche que notre père a réagi. Régulièrement, nous préparons la […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Entrée / Recettes / Sucré salé
gaufres flamandes fourrées au foie gras
recette des gaufres flamandes fourrées au foie gras
Accompagnement / Cuisine / Cuisine du Nord / Recettes / salé
tatin d’endives à l’orange
Comme nous l’avons indiqué dans les réseaux sociaux, depuis que nous avons gouté une tatin d’endives lors d’une invitation chez Paris-Match, notre seul […]
gaufres flamandes fourrées à la cassonade
la recette des gaufres flamandes fourrées à la cassonade comme chez Meert
Cuisine / Cuisine du Nord / Patisserie / Recettes / sucré
tartelettes au spéculoos
Pourquoi des tartelettes au spéculoos ? Comme vous le savez sûrement, nous sommes originaires du Nord de la France. Alors nous aimons […]
gaufrettes de nouvel an ou gaufres sèches de l’Avesnois
recette des gaufrettes de nouvel an ou gaufres sèches de l’Avesnois ou des gaufres de Flandres
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
cugnole ou coquille de Noël
Si les Alsaciens ont leurs manneles, dans le Nord de la France et en Belgique nous avons la cugnole ou coquille de Noël… Nous […]
Taggedapéritif, chicon, endive, thon