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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 février 2017
  • 2 commentaires sur crème brûlée aux lentilles vertes
  • 10 ans
  • 538 mots
  • 2
Étiqueté crème, crème brulée, lentilles, lentilles vertes

crème brûlée aux lentilles vertes

L’inspiration de cette recette de crème brûlée aux lentilles vertes vient d’une recette de François Gagnaire présenté par Alain Ducasse dans un […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 2 février 2017
  • / Laisser un commentaire sur spaghetti au poivron à l’aigre-doux
  • 10 ans
  • 454 mots
  • 1
Étiqueté aigre-doux, pâtes, poivron, spaghetti

spaghetti au poivron à l’aigre-doux

Cette recette de spaghetti au poivron à l’aigre-doux est inspirée d’une revue de cuisine anglaise trouvés sur le chemin de nos vacances le long […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 1 février 2017
  • / Laisser un commentaire sur saumon accompagné de rizzoni aux amandes (risoni, langues d’oiseaux, orzo…)
  • 10 ans
  • 432 mots
  • 1
Étiqueté amande, langues d’oiseaux, orzo, pâtes, poisson

saumon accompagné de rizzoni aux amandes (risoni, langues d’oiseaux, orzo…)

Chaque semaine nous recherchons au moins une recette de poisson et très souvent, c’est le saumon qui fait l’unanimité (cela ne nous […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 1 février 2017
  • 4 commentaires sur couscous aux boulettes de kefta
  • 10 ans
  • 435 mots
  • 1
Étiqueté agnea, boeuf, boulette, épice, Kefta

couscous aux boulettes de kefta

Une fois encore notre couscous a eu un grand retentissement… Cette fois nous avons préparé un couscous aux boulettes de kefta. Notre […]

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boeuf au wok : une recette
Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 1 février 2017
  • / Laisser un commentaire sur boeuf au wok : une recette
  • 10 ans
  • 390 mots
  • 2
Étiqueté boeuf, wok

boeuf au wok : une recette

Cuisiner au wok est presque inscrit dans la structure pour nous préparer des menus varier 😉 Cette semaine c’était un boeuf au wok […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 31 janvier 2017
  • 11 commentaires sur timbale milanaise : une recette des années 50
  • 10 ans
  • 595 mots
  • 3
Étiqueté macaroni, pâtes, timbale

timbale milanaise : une recette des années 50

Parfois il y a des recettes comme cette timbale milanaise dont on aimerait bien voir la recette sollicité par les internautes.  Maintenant reste […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 31 janvier 2017
  • / Laisser un commentaire sur gâteau 15 trous caramel chocolat
  • 10 ans
  • 564 mots
  • 2
Étiqueté chocolat, gâteau, gâteau 15 trous, poke cake

gâteau 15 trous caramel chocolat

À une période, l’été dernier, sur Pinterest on voyait partout de ces gâteaux 15 trous, de son vrai nom Poke Cake. Nous avons réalisé […]

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Cuisine / Préparation / Recettes
  • 31 janvier 2017
  • / Laisser un commentaire sur pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco
  • 10 ans
  • 482 mots
  • 3
Étiqueté chocolat, chocolat praliné, coco, noix de coco, pâte à tartiner

pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco

Nous n’en sommes pas à notre coup d’essaie pour préparer une pâte à tartiner maison. Avant cette recette de pâte à tartiner […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 31 janvier 2017
  • / Laisser un commentaire sur cuajada vanille et cannelle
  • 10 ans
  • 377 mots
  • 1
Étiqueté cannelle, cuajada, lait de brebis, vanille

cuajada vanille et cannelle

On vous explique notre cuajada vanille et cannelle. Mais, peut-être comme nous depuis le Nord, vous ne connaissez pas le cuajada. C’est un […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 31 janvier 2017
  • / Laisser un commentaire sur gratin de brocolis
  • 10 ans
  • 478 mots
  • 1
Étiqueté brocoli, gratin

gratin de brocolis

Ce gratin de brocolis a été long à mettre en ligne… et pourtant ce n’est pas la recette pour laquelle nous avons le […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 30 janvier 2017
  • 2 commentaires sur Recette du chinois (gâteau chinois)
  • 10 ans
  • 818 mots
  • 3
Étiqueté Alsace, amande, chinois, escargot, gâteau

Recette du chinois (gâteau chinois)

Non, le chinois n’est pas un chinois de cuisine (la passette), ni une personne résidant en Chine dans notre cas. Le chinois dont nous […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 29 janvier 2017
  • Un commentaire sur tarte aux pommes au Carambar ou tarte normande au Carambar®
  • 10 ans
  • 394 mots
  • 2
Étiqueté Carambar, normandie, pomme, tarte

tarte aux pommes au Carambar ou tarte normande au Carambar®

Ce n’est pas la première réalisation de cette tarte aux pommes aux Carambars… autrement dit tarte normande au Carambar 🙂 C’est une recette certainement inspirée […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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