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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Préparation

Cuisine / Plat / Préparation / Recettes / salé
  • 10 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on pâtes sauce au basilic
  • 2
Taggedbasilic, pâte, sauce

pâtes sauce au basilic

Il est important pour nous de trouver régulièrement des recettes de pâtes. C’est le cas avec cette recette de pâtes sauce au basilic. […]

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Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 28 juillet 2017
  • /Laisser un commentaire on caviar de carottes, une tartinade
  • 2
Taggedcarotte, caviar, tartinade

caviar de carottes, une tartinade

Encore une tardinade que ce caviar de carottes diront certains… Oui, l’été, nous sommes de grands consommateurs de tartinade à la maison… soit […]

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Alimentation / Cuisine / Préparation / Recettes
  • 13 juin 2017
  • Un commentaire sur Tout sur le beurre clarifié y compris le préparer au micro-ondes
  • 2
Taggedbeurre, beurre clarifié

Tout sur le beurre clarifié y compris le préparer au micro-ondes

Faire son beurre clarifié au micro-ondes est un jeu d’enfant et pas besoin d’en acheter ! On espère vous dire ce qu’il […]

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Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 6 juin 2017
  • 4 commentaires sur sauce Nantua
  • 1
Taggedbisque de homard, écrevisse, Nantua, sauce

sauce Nantua

Encore une recette que nous devions publier depuis bien longtemps que cette sauce Nantua. Pour mémoire, c’était pour accompagner des quenelles de brochet, […]

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beef jerky ou bœuf séché
Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 21 avril 2017
  • 3 commentaires sur beef jerky ou bœuf séché
  • 6
Taggedboeuf, viande

beef jerky ou bœuf séché

Le beef jerky est… du bœuf séché américain ! Il est très courant aux USA, notamment comme snack (en randonnée par exemple). […]

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Cuisine / Préparation / Recettes / sucré
  • 26 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on crème glacée à la vanille autrement dit glace à la vanille
  • 1
Taggedglace, vanille

crème glacée à la vanille autrement dit glace à la vanille

Pour une crème glacée à la vanille comme pour toute réalisation d’une glace, il est nécessaire de posséder une sorbetière ! De plus, c’est […]

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gaufres de liège : pâte et préparation
Cuisine / Patisserie / Préparation / Recettes / sucré
  • 20 février 2017
  • /Laisser un commentaire on gaufres de liège : pâte et préparation
Taggedgaufre, gaufre de Liège

gaufres de liège : pâte et préparation

La recette et la préparation des gaufres de Liège

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Cuisine / Préparation / Recettes
  • 31 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco
  • 3
Taggedchocolat, chocolat praliné, coco, noix de coco, pâte à tartiner

pâte à tartiner au chocolat praliné et noix de coco

Nous n’en sommes pas à notre coup d’essaie pour préparer une pâte à tartiner maison. Avant cette recette de pâte à tartiner […]

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Accompagnement / confitures et gelées / Cuisine / Préparation / Recettes / salé / sucré
  • 25 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on restes de purée de marron en confiture de marron
  • 3
Taggedconfiture, marron, purée

restes de purée de marron en confiture de marron

Noël est agréable au niveau gustatif (pas seulement)… mais parfois il y a des restes. C’est le cas avec une demi boite de […]

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confitures et gelées / Dessert / Préparation / Recettes / sucré
  • 21 novembre 2016
  • /Laisser un commentaire on pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes
  • 2
Taggedbanane, chocolat, noisette, pâte à tartiner

pâte à tartiner chocolat, banane et noisettes

Tout le monde connait la pâte à tartiner, surtout le Nutella… On a déjà fait dans le passé 🙂 Mais cette fois, nous […]

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Cuisine / Préparation / Recettes / sucré
  • 6 septembre 2016
  • /Laisser un commentaire on marshmallow fluff ou pâte de chamallow
  • 2
Taggedchamallow, fluff, fluffernutter, marshmallow, marshmallow fluff chamallow

marshmallow fluff ou pâte de chamallow

Pour se préparer un fluffernutter (cela faisait longtemps que je voulais le réaliser 🙂 on a besoin de beurre de cacahuètes mais […]

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Accompagnement / Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 30 juillet 2016
  • 2 commentaires sur Cuisson des haricots à la vapeur
  • 1
Taggedharicot, haricot beurre, haricot vert

Cuisson des haricots à la vapeur

Nous publions la recette pour la cuisson des haricots à la vapeur pour compléter l’ensemble des recettes afin de réaliser notre plat : Boudins […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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