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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Catégorie : salé

Nos recettes salées

Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 22 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on pancakes aux olives
  • 1
Taggedapéritif, apéro, brunch, olive noire, olives

pancakes aux olives

Pour changer des traditionnels pancakes, on peut les agrémenter d’olives pour en faire des pancakes aux olives. Ensuite, libre cours à l’imagination pour […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 21 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on steak haché de saumon et salsa d’avocats
  • 1
Taggedavocat, burger, poisson, salsa, saumon

steak haché de saumon et salsa d’avocats

Dans cette recette de steak haché de saumon et salsa d’avocats, le steak est chaud et la salsa froide. Nous n’avons pas […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 20 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe
  • 1
  • 1
Taggedchèvre, croquette, menthe, quinoa

croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe

Nous récidivons en quelque sorte avec ces croquettes de quinoa au chèvre et à la menthe car nous avions déjà publié une […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 19 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on spaghetti aux asperges, poitrine de porc, œuf et basilic
  • 2
Taggedasperges, basilic, oeuf, poitrine de porc, spaghetti

spaghetti aux asperges, poitrine de porc, œuf et basilic

De nouveau une recette de pâtes qu’il est grand temps de publier car elles sont accompagnées d’asperges (c’est la fin de saison)… Voici […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 18 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on tarte flambée ou flammekueche aux asperges
  • 1
Taggedasperge, Flammekueche, tarte flambée

tarte flambée ou flammekueche aux asperges

Maman est Alsacienne. Alors la flammekueche, ça nous connaît. 😉 Les Alsaciens crieront peut-être à l’hérésie. Certains considèrent en effet que la tarte flambée […]

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Cuisine / Étudiants / Plat / Recettes / salé
  • 16 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on lasagnes de courgettes à la bolognaise
  • 1
Taggedbolognaise, courgette, lasagne, sauce bolognaise

lasagnes de courgettes à la bolognaise

L’idée de base de ces lasagnes de courgettes à la bolognaise était d’associer une sauce bolognaise à de la courgette. Imaginer des […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 16 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on pain en cocotte au four aux graines (chia et lin)
  • 2
Taggedchia, graines, lin, pain

pain en cocotte au four aux graines (chia et lin)

Ce n’est pas une première pour nous de préparer un pain dans un cocotte en fonte… loin de là mais c’est la […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 15 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on fondue vigneronne ou fondue au vin blanc
  • 1
Taggedboeuf, canard, filet mignon, fondue, magret

fondue vigneronne ou fondue au vin blanc

Comme beaucoup de monde nous avons déjà préparé de la fondue bourguignone, de la fondue savoyarde, des fondues asiatiques… mais nous n’avions […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 14 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on poêlée de légumes au vinaigre balsamique
  • 1
Taggedlégume, légumes, vinaigre balsamique

poêlée de légumes au vinaigre balsamique

Nous sommes toujours à la recherche de plat de légumes (vous savez 5 légumes par jour 😉 et donc cette poêlée de légumes […]

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Accompagnement / Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 13 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on salade d’épeautre aux lentilles
  • 1
Taggedépeautre, lentille, salade

salade d’épeautre aux lentilles

Habituellement, on trouve beaucoup de recettes de salade de pâtes ou de salade de riz. Mais les autres céréales sont nettement moins […]

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Cuisine / Entrée / Plat / Recettes / salé
  • 12 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on Coleslaw, la recette de la célèbre salade de chou Américaine
  • 1
Taggedananas, carotte, chou blanc, chou rouge, coleslaw

Coleslaw, la recette de la célèbre salade de chou Américaine

Le coleslaw est un classique de la cuisine New-Yorkaise (États-Unis). Mais à l’origine, il est néerlandais ! Son nom veut littéralement dire […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 8 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on boulgour au chou-fleur à la sauce tahini
  • 1
Taggedboulgour, chou-fleur, tahini, vegan, végétarien

boulgour au chou-fleur à la sauce tahini

Même si nous ne sommes pas vegan, ni végéta… ceci ou cela, en vérité, nous sommes plutôt comme beaucoup d’entre nous flexitariens et […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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Je cherche une super recette de…

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