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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : salé

Nos recettes salées

Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 31 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on pommes de terre farcies bohémienne
  • 2
Taggedéchalote, pomme de terre

pommes de terre farcies bohémienne

Nous cherchions un accompagnement pour des escalopes de veau à la normande et nous avons choisi ces pommes de terre farcies bohémienne. […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 25 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on salade de quinoa à l’avocat
  • 2
Taggedavocat, quinoa, salade

salade de quinoa à l’avocat

C’est la pleine saison des salades avec les températures que l’on commence à qualifier de caniculaire… En voici une, la salade de […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 19 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on burgers de lentilles à la thaïe
  • 2
Taggedburger, hamburger, lentilles

burgers de lentilles à la thaïe

Avec des burgers maison, on peut varier les plaisirs. Le steak peut facilement être remplacé, comme dans ce burger au saumon fumé ou dans […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 14 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on Poule au pot de mémé Moniq pour grandmas project
  • 1
  • 1
Taggedpotée, poule, poule au pot

Poule au pot de mémé Moniq pour grandmas project

Pour ceux qui nous suivent dans les réseaux sociaux vous êtes nombreux à attendre la vidéo de cette poule au pot de de […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 11 juillet 2018
  • 3 commentaires sur rôti de magrets de canard aux champignons et ses légumes
  • 4
Taggedcanard, champignons, magret, magret de canard

rôti de magrets de canard aux champignons et ses légumes

La façon la plus courante est de faire cuire les  magrets de canard est à la poêle. Cependant, il existe une autre […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 9 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on papillotes de l’océan pour des filets de poisson
  • 2
Taggedfilet poisson, merlan, poisson, tomate

papillotes de l’océan pour des filets de poisson

Voici une recette de filets de poisson (de merlan pour nous) en papillotes toute simple : des papillotes de l’océan pour des filets […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 2 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on steaks de fromage et beignets d’emmental au kirsch
  • 1
Taggedbeignet, emmental, fromage, kirsch, steak

steaks de fromage et beignets d’emmental au kirsch

Cette recette de steaks de fromage, notre père l’a découverte dans une revue alors qu’il était étudiant à Paris au début des années […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 30 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on wok de poulet aux pommes de terre et légumes
  • 1
Taggedlégumes, pommes de terre, poulet, wok

wok de poulet aux pommes de terre et légumes

Une recette de wok originale, ce wok de poulet aux pommes de terre et légumes. En guise de féculent, il ne contient […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 30 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on la recette des lasagnes au poivron
  • 2
Taggedlasagne, pâtes, poivron

la recette des lasagnes au poivron

À la maison, nous sommes fans des lasagnes. Mais nous aimons aussi changer de la recette des lasagnes traditionnelles (sous-entendu les lasagnes […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 26 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on spaghetti aux merguez
  • 1
Taggedmerguez, pâtes, spaghetti

spaghetti aux merguez

Lorsque nous avons diffusé l’image, nous avions mis comme nom des spaghetti à la tunisienne. Mais cette recette comme on nous l’a […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 23 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on kitchari, une recette de riz à l’indienne
  • 1
Taggedépice, inde, Kisharee, kitchari, Kitcheri

kitchari, une recette de riz à l’indienne

Bon, lorsque nous avons préparé notre kitchari, ce riz à l’indienne, nous étions loin de savoir que nous touchions un élément important […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 23 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on pommes de terre rôties croustillantes à la gremolata
  • 3
Taggedandouillettes, gremolata, osso buco, pomme de terre

pommes de terre rôties croustillantes à la gremolata

L’idée d’associer des pommes de terre cuites au four et de la gremolata nous a séduite pour cette recette de pommes de […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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Nègre en chemise désormais noir et blanc
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Je cherche une super recette de…

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