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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Boulangerie

Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 7 août 2020
  • /Laisser un commentaire on pain blanc basique de basique d’Isa
  • 3
Taggedpain

pain blanc basique de basique d’Isa

La préparation de ce pain blanc basique entre dans la même logique que le cake aux raisins secs précédent !  C’est en […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 25 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on pain au son ou pain de son
  • 2
Taggedpain

pain au son ou pain de son

On se pose la question en publiant cette recette de savoir comment appeler ce pain : un pain au son ou un […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 23 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on pain aux flocons d’avoine
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Taggedflocons d'avoine, pain

pain aux flocons d’avoine

Cette fois ce sera un simple pain aux flocons d’avoine. On dit simple car nous avons déjà publié la recette d’un pain […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 19 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on recette des chapatis
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Taggedpain

recette des chapatis

Les chapatis sont des variétés de pains plats et ronds issus de la cuisine indienne. Leur gros avantage réside dans la simplicité […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 14 mai 2020
  • /Laisser un commentaire on faire son pain pita maison
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Taggedpain, pita

faire son pain pita maison

Nous nous sommes aventurées à préparer des pains pita (pain peu épais de forme ronde). D’autres diront que ce sont des bazlamas […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 8 avril 2020
  • Un commentaire sur pain « du frigo »
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Taggedpain

pain « du frigo »

Lorsque nous avons découvert la manière de préparer ce pain « du frigo » nous avons été très surpris car cela allait à l’encontre […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 7 avril 2020
  • /Laisser un commentaire on pain à la farine de quinoa
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Taggedpain

pain à la farine de quinoa

Allez savoir pourquoi, nous avons un paquet de farine de quinoa ! On ne sait plus pourquoi nous l’avons acheté aussi cette […]

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Boulangerie / Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 6 janvier 2020
  • Un commentaire sur fougasse aux olives et tomates séchées
  • 1
Taggedfougasse, olive, pain, tomate séchée

fougasse aux olives et tomates séchées

L’une d’entre nous voulait préparer une fougasse sucrée, mais, allez savoir pourquoi, nous avons eu une incompréhension. Au final c’est une fougasse […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 14 mai 2019
  • 2 commentaires sur pain italien
  • 2
Taggedpain

pain italien

On nous a posé la question… Non, ce n’est pas un pain ciabatta maison mais un simple pain italien. Mais peut-être que si […]

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Boulangerie / Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 3 avril 2019
  • /Laisser un commentaire on pain brioché au miel et safran
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Taggedmiel, pain, pain brioché, safran

pain brioché au miel et safran

En publiant l’image de notre pain brioché au miel et safran dans les réseaux et médias sociaux comme de coutume, on se […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 28 mars 2019
  • /Laisser un commentaire on pain aux noix
  • 3
Taggednoix, pain

pain aux noix

Comme dit dans le précédent message, on s’attaque à une série de recettes de pain… Cette fois c’est la recette du pain […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 28 mars 2019
  • /Laisser un commentaire on pain de seigle à la noisette
  • 3
Taggedfarine de seigle, noisette, pain, seigle

pain de seigle à la noisette

Nous voici de retour avec nos recettes de pain et comme de coutume désormais une série de recettes. On commence par le […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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