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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Recettes

Recettes de cuisine de Mémé Moniq. Des recettes par des enfants pour les enfants

Beignets d’oignon
Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 5 octobre 2015
  • Un commentaire sur Beignets d’oignon
  • 11 ans
  • 423 mots
Étiqueté beignet, oignon, pâte à beignet

Beignets d’oignon

On a profité de l’absence de l’une d’entre nous deux pour se faire un repas fritures familial composé de beignets d’oignon et […]

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Alimentation / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 21 septembre 2015
  • / Laisser un commentaire sur huevos estrellados ou omelette espagnole ?
  • 11 ans
  • 415 mots
  • 1
Étiqueté espagne, espagnol, huevos estrellados, oeuf, omelette

huevos estrellados ou omelette espagnole ?

Nous gardons le titre de la recette de base que nous avons trouvé : Huevos estrellados (normalement des oeufs frits, des oeufs sur […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 14 septembre 2015
  • / Laisser un commentaire sur Pakoras : beignets de légumes indiens
  • 11 ans
  • 530 mots
  • 1
Étiqueté beignet, inde, légume, Pakoras

Pakoras : beignets de légumes indiens

Ce n’est pas mémé Moniq qui aurait préparé des Pakoras 🙂 C’est aussi là que l’on voit l’évolution de la cuisine, de […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 4 septembre 2015
  • / Laisser un commentaire sur Porc aigre-doux aux mirabelles
  • 11 ans
  • 645 mots
  • 1
Étiqueté aigre-doux, mirabelle, porc, prune, wok

Porc aigre-doux aux mirabelles

Traditionnellement, lorsque nous élaborons nos menus de la semaine, l’un des impératifs est de placer un plat à base de porc dans […]

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Accompagnement / Cuisine / Mijoteuse / Recettes / salé
  • 4 septembre 2015
  • / Laisser un commentaire sur riz à la noix de coco aux haricots noirs
  • 11 ans
  • 347 mots
  • 1
Étiqueté haricot, haricot noir, noix de coco, riz

riz à la noix de coco aux haricots noirs

Dans la recette précédente de porc aigre-doux aux mirabelles, nous vous avions indiqué que l’accompagnement était du riz à la noix de coco aux haricots […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 3 septembre 2015
  • / Laisser un commentaire sur thon rouge mariné au gingembre et au cumin et chou­-fleur sur lit d’épinards
  • 11 ans
  • 679 mots
  • 1
Étiqueté chou-fleur, épinard, poisson, thon, thon rouge

thon rouge mariné au gingembre et au cumin et chou­-fleur sur lit d’épinards

Thon rouge mariné au gingembre et au cumin C’est par le thon rouge que nous avons commencé pour décider de réaliser cette recette. Soyons […]

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Ananas rôti à la badiane
Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 20 août 2015
  • / Laisser un commentaire sur Ananas rôti à la badiane
  • 11 ans
  • 438 mots
Étiqueté ananas, ananas rôti, badiane, fruit

Ananas rôti à la badiane

Comme ce n’est pas la canicule… on peut penser à manger des fruits « cuits » ! Notre dévolu c’est porté sur l’ananas ! […]

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Cuisine / cuisine par des enfants pour les enfants / Recettes / sucré
  • 17 juillet 2015
  • / Laisser un commentaire sur Overnight oats, préparation d’avoine la veille au soir pour le petit déjeuner
  • 11 ans
  • 494 mots
  • 1
Étiqueté avoine, gruau, overnight oats, porridge

Overnight oats, préparation d’avoine la veille au soir pour le petit déjeuner

Si l’on effectue une recherche dans Google concernant les flocons d’avoine, on est surpris de trouver autant de liens sur le terme […]

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Flamiche au Maroilles ou tarte au Maroilles
Cuisine / Cuisine du Nord / Entrée / fromage / Patisserie / Recettes / salé
  • 9 juillet 2015
  • / Laisser un commentaire sur Flamiche au Maroilles ou tarte au Maroilles
  • 11 ans
  • 519 mots
  • 1
Étiqueté flamiche, Maroilles, tarte

Flamiche au Maroilles ou tarte au Maroilles

Papa a vécu toute son enfance à moins de 15 km de Maroilles, dans l’Avesnois… et donc, par conséquence, Mémé Moniq, sa maman… […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 26 juin 2015
  • / Laisser un commentaire sur Tajine oeuf boulettes
  • 11 ans
  • 527 mots
  • 1
Étiqueté boulettes, oeuf, tajine

Tajine oeuf boulettes

Pour l’occasion, on vous parle du tajine oeuf boulettes… mais dès que l’on aborde les tajines, le choix est varié. Des livres […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 26 juin 2015
  • / Laisser un commentaire sur Filets de poisson vapeur et sauce aux agrumes
  • 11 ans
  • 459 mots
  • 11
Étiqueté agrumes, cuisson vapeur, filet, poisson, salé

Filets de poisson vapeur et sauce aux agrumes

Retour en arrière avec cette recette de filets de poisson vapeur et sauce aux agrumes. En effet, Marie C. dans FoodReporter nous […]

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Cuisine / cuisine par des enfants pour les enfants / Plat / Préparation / Recettes / salé
  • 24 juin 2015
  • / Laisser un commentaire sur Tout sur la cuisine de l’artichaut et la manière de le manger
  • 11 ans
  • 405 mots
  • 1
Étiqueté artichaut, légume

Tout sur la cuisine de l’artichaut et la manière de le manger

L’idée nous est venue de réaliser les pas à pas illustrés sur la préparation, la cuisson et la dégustation des artichauts car […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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