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Overnight oats, préparation d’avoine la veille au soir pour le petit déjeuner

Si l’on effectue une recherche dans Google concernant les flocons d’avoine, on est surpris de trouver autant de liens sur le terme flocon d’avoine associé au régimes, à la musculation, à ses bienfaits… Tout juste si le porridge est mentionné et encore en suggestion ! Donc, pas facile de se faire une place pour notre Overnight oats 🙂

Cela nous surprend d’autant plus que nous ne cuisinons pas pour un régime… Une vegan réagissait devant l’un de nos plats sur Twitter et on lui répondait qu’il nous arrivait de faire aussi des semaines végétariennes. Pour nous la cuisine familiale est un tout… On n’est pas sectaire envers une cuisine ou l’autre. Notre principe : on teste continuellement ! Il faut dire que personne dans la famille n’a de soucis d’allergies alimentaires et que si nous aimons parfois les modes (voir l’ensemble de nos smoothiebowls actuellement ou le gravity cake), nous tentons de résister aux modes des régimes… et n’allez pas dire que l’on est écolo pour autant 😉

Donc, oui, on utilise parfois les flocons d’avoine dans notre cuisine et notamment pour le petit déjeuner ou le goûter… C’est la seule raison pour laquelle, par curiosité, nous avons cuisiné cet Overnight oats (pas facile à traduire : L’avoine d’une nuit, porridge froid ou gruau à préparer à l’avance).

C’est quoi l’overnight oats – L’avoine d’une nuit, porridge froid ou le gruau à préparer à l’avance

C’est un porridge (bouillie de flocons d’avoine chaude, additionnée de lait et de sucre, couramment servie au petit déjeuner dans les pays britanniques) qui se mange froid. On le prépare le soir et le lendemain matin, on le sort du réfrigérateur et hop, c’est quasiment prêt.

La photo a inspiré plusieurs personnes dans les réseaux sociaux… c’est le cas de Elo P., Kaou’s M. et Flore M. dans le Foodreporter de mémé Moniq et elles nous demandent la recette que nous sommes contentes de leur présenter.

Ingrédient pour le porridge froid (overnight oats)

• 45 g de flocons d’avoine
• 12 cl de lait
• 1 pot de yaourt de 125 g
• 1 petite banane coupée en rondelles
• 2 cuillères à soupe de noix de coco
• cuillères à soupe de chocolat râpé (+ un peu pour la déco)

Préparation de ce gruau à préparer à l’avance (porridge froid – overnight oats)

• La veille au soir, mélanger tous les ingrédients en prenant garde de ne pas écraser la banane.
• Mettre dans un pot (ou un bol)
• Laisser reposer la nuit (au moins 5 h) au réfrigérateur
• Le lendemain matin, parsemer du reste de copeaux de chocolat
• C’est prêt 🙂 À table pour le petit déjeuner.