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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Mois : mars 2017

Cuisine / Mijoteuse / Plat / Recettes / salé
  • 15 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on veau à la berrichonne
  • 1
Taggedà la berrichonne, slow cooker, veau, vin

veau à la berrichonne

Cette recette de veau à la berrichonne provient d’une ancienne revue des années 50… avec son côté amusant : 3 litres de […]

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Boisson / Recettes / sucré
  • 15 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on le bubble tea au travers du bubble tea de thé noir au lait (nature)
  • 3
Taggedthé

le bubble tea au travers du bubble tea de thé noir au lait (nature)

Contrairement à ce que nous écrivions en légendes des images dans les réseaux sociaux, le bubble tea a eu son heure de gloire en […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / salé
  • 14 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on tarte à la tapenade, oignons et olives
  • 1
Taggedoignon, olive, tapenade, tarte, tarte salée

tarte à la tapenade, oignons et olives

Avec cette tarte à la tapenade, oignons et olives nous sommes proches de la tarte Niçoise, la pissaladière. Mais, à y regarder de […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 14 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on boulettes suédoises de boeuf
  • 2
Taggedboeuf, boulette, boulette de viande, viande

boulettes suédoises de boeuf

Comme expliqué dans le billet précédent, c’est toujours un problème quand nous publions l’image d’un plat comme ces boulettes suédoises  avec son accompagnement de riz gratiné aux […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 14 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on riz gratiné aux herbes
  • 2
Taggedgratin, herbes, riz

riz gratiné aux herbes

C’est toujours le problème quand nous publions l’image d’un plat avec son accompagnement. On ne sait pas si les internautes veulent une […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 13 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on gâteau de semoule au caramel aux épices (à la badiane et citronnelle)
  • 1
Taggedbadiane, caramel, citronnelle, épices, gâteau de semoule

gâteau de semoule au caramel aux épices (à la badiane et citronnelle)

Chaque début de semaine nous préparons un entremet. Parfois, nous en cuisinons un second en cours de semaine… Ce lundi là, c’était un gâteau […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 12 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on petits moelleux au chocolat individuels
  • 1
Taggedchocolat, gâteau, moelleux

petits moelleux au chocolat individuels

Comment en sommes nous arrivées aux petits moelleux au chocolat individuels ? L’une d’entre nous cherchait une recette de petits gâteaux au […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 10 mars 2017
  • Un commentaire sur muffins à la pomme
  • 1
  • 1
Taggedgâteau, muffin, pomme

muffins à la pomme

Voici notre recette de muffins à la pomme en attendant la recette des petits moelleux au chocolat qui nous a été demandé ce soir. […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 7 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on compote pomme-banane
  • 1
Taggedbanane, compote, pomme, pomme banane

compote pomme-banane

En cette saison, lorsque l’on évoque le terme compote on pense assez facilement pommes. Et en second, compote pomme-banane. La version à base de […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 6 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on salade de lentilles à la patate douce
  • 2
Taggedlégume sec, lentille, patate douce, salade, végétarien

salade de lentilles à la patate douce

Une salade de légumes sec (des lentilles) mélangés avec un légume de saison : une patate douce, voilà qui fait une salade […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 5 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on crozets façon gnocchi
  • 4
Taggedcrozet, gnocchi, savoie

crozets façon gnocchi

Cette recette nous a déçu dans un premier temps… nous pensions préparer de véritables crozets : une variété de pâtes en forme de petits carrées spécifiques […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 5 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on velouté de panais au thé noir
  • 1
Taggedpanais, potage, soupe, thé, velouté

velouté de panais au thé noir

Associer un légume comme le panais à du thé dans cette recette de potage : un velouté de panais au thé noir nous […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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