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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : salé

Nos recettes salées

Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 5 mars 2018
  • /Laisser un commentaire on saumon à la crème en cage de pain
  • 1
Taggedcrème fraîche, pain, saumon, saumon fumé

saumon à la crème en cage de pain

Cette recette de saumon à la crème en cage de pain demande un petit tour de main pour la mise en place […]

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Cuisine / Entrée / Plat / Recettes / salé
  • 24 février 2018
  • /Laisser un commentaire on potage au topinambour, la recette
  • 2
Taggedpotage, soupe, topinambour

potage au topinambour, la recette

Chaque semaine c’est une soupe différente à la maison dans laquelle nous testons des légumes seuls ou en mélange… Ce lundi là, […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 22 février 2018
  • 2 commentaires sur saumon braisé au vin blanc
  • 1
Taggedpoisson, saumon, vin blanc

saumon braisé au vin blanc

Comme nous mangeons assez souvent du saumon, nous essayons de changer régulièrement de recette. C’est le cas avec ce saumon braisé au […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / salé
  • 20 février 2018
  • 4 commentaires sur kouglof salé aux noix et lardons
  • 2
Taggedgâteau, Kouglof, lardons, noix

kouglof salé aux noix et lardons

En Alsace, le kouglof se mange sucré (sous la forme que beaucoup d’entre nous connaissent) ou en salé comme dans cette recette […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 18 février 2018
  • 2 commentaires sur gratin de chou-fleur sans béchamel au parmesan et lardons
  • 1
Taggedchou-fleur, gratin, lardons, parmesan

gratin de chou-fleur sans béchamel au parmesan et lardons

Nous préparons la plupart d’entre nous assez souvent un gratin de chou-fleur. Mais, pour nous, c’est vrai que cette recette de gratin de […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 15 février 2018
  • 3 commentaires sur terrine de pommes de terre aux herbes
  • 2
Taggedherbes, oeuf, pommes de terre

terrine de pommes de terre aux herbes

Une fois par semaine, le maître mot de nos menus est les oeufs. Et, cette terrine de pommes de terre aux herbes a […]

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Accompagnement / Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 12 février 2018
  • /Laisser un commentaire on vinaigrette au bacon et sirop d’érable
  • 1
Taggedbacon, sirop d'érable, vinaigrette

vinaigrette au bacon et sirop d’érable

Avis aux amateurs de sucré-salé : pour changer, cette vinaigrette au bacon et sirop d’érable est parfaite ! On peut la servir […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 10 février 2018
  • /Laisser un commentaire on pâtes au potiron et à la sauge ou pâtes à la courge butternut et à la sauge
  • 2
Taggedcourge, courge butternut, farfalle, macaroni, pâtes

pâtes au potiron et à la sauge ou pâtes à la courge butternut et à la sauge

En cette saison hivernale, les courges et potirons ont toutes leurs raisons d’être dans nos assiettes (voir les champignons et légumes de saison). Peut-être […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 9 février 2018
  • /Laisser un commentaire on Pimper une boîte Cassegrain ou un dahl de lentilles corail au curry facile
  • 4
Taggedcoco, curry, dahl, dal, dhal

Pimper une boîte Cassegrain ou un dahl de lentilles corail au curry facile

Dans Twitter, Cassegrain nous a lancé le défi de janvier « Imaginer une recette à partir de notre curry jaune de légumes« , avec  […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 7 février 2018
  • /Laisser un commentaire on purée de brocoli
  • 1
Taggedbrocoli, chipolatas, pomme de terre, purée

purée de brocoli

Nous ne pensions pas en publiant la photo de notre purée de brocoli que nous aurions autant de succès. En effet, nous […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 30 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on choux de Bruxelles caramélisés au jambon cru
  • 1
Taggedchoux de Bruxelles, jambon cru

choux de Bruxelles caramélisés au jambon cru

Des choux de Bruxelles, c’est la pleine saison…  Une raison de plus de préparer cette recette de choux de bruxelles caramélisés au jambon […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 28 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on gratin de pâtes à la courge butternut
  • 1
Taggedcourge, gratin, pâtes

gratin de pâtes à la courge butternut

Il est assez facile de trouver des recettes de pâtes… mais déjà moins des pâtes avec de la courge comme dans ce gratin […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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Je cherche une super recette de…

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