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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Auteur/autrice : clara & yseult

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 28 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur la recette du langhopf, la brioche cousine du kouglof
  • 8 ans
  • 704 mots
  • 2
Étiqueté Alsace, brioche, gâteau, langhopf

la recette du langhopf, la brioche cousine du kouglof

Vous connaissez certainement le kouglof mais beaucoup moins son cousin le langhopf. C’est toujours une brioche , donc une pâte levée mais […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 27 juin 2018
  • 2 commentaires sur panna cotta matcha (au thé vert)
  • 8 ans
  • 360 mots
  • 1
Étiqueté matcha, panna cotta, thé, thé vert

panna cotta matcha (au thé vert)

Pour changer de la panna cotta à la vanille, on peut la parfumer au thé vert matcha et on obtient de la […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 26 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur spaghetti aux merguez
  • 8 ans
  • 448 mots
  • 1
Étiqueté merguez, pâtes, spaghetti

spaghetti aux merguez

Lorsque nous avons diffusé l’image, nous avions mis comme nom des spaghetti à la tunisienne. Mais cette recette comme on nous l’a […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 25 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur soda bread, pain au bicarbonate de soude Irlandais
  • 8 ans
  • 375 mots
  • 2
Étiqueté bicarbonate de soude, Irlande, pain, soda bread

soda bread, pain au bicarbonate de soude Irlandais

Généralement, la soucis avec les pain c’est les temps de levée… Ce n’est pas vrai avec ce soda bread, un pain au bicarbonate […]

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Alimentation / Cuisine / Menu
  • 25 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur menus du 16 au 22 juin dans la cuisine de mémé Moniq
  • 8 ans
  • 403 mots
  • 1
  • 1
Étiqueté cuisine, dinner plan, food, meal planner, meal plans

menus du 16 au 22 juin dans la cuisine de mémé Moniq

Voici pour vous aidez à trouver des idées de plats, nos menus qui ont composé nos menus de la semaine passée à la […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 23 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur kitchari, une recette de riz à l’indienne
  • 8 ans
  • 666 mots
  • 1
Étiqueté épice, inde, Kisharee, kitchari, Kitcheri

kitchari, une recette de riz à l’indienne

Bon, lorsque nous avons préparé notre kitchari, ce riz à l’indienne, nous étions loin de savoir que nous touchions un élément important […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 23 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur pommes de terre rôties croustillantes à la gremolata
  • 8 ans
  • 548 mots
  • 3
Étiqueté andouillettes, gremolata, osso buco, pomme de terre

pommes de terre rôties croustillantes à la gremolata

L’idée d’associer des pommes de terre cuites au four et de la gremolata nous a séduite pour cette recette de pommes de […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 22 juin 2018
  • 2 commentaires sur Faire des langues de chat maison
  • 8 ans
  • 514 mots
  • 2
Étiqueté biscuit, langues de chat

Faire des langues de chat maison

Cela faisait longtemps, très longtemps que nous n’avions pas préparé de langues de chat à la maison. L’idée nous est venu en […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 22 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur pancakes aux olives
  • 8 ans
  • 384 mots
  • 1
Étiqueté apéritif, apéro, brunch, olive noire, olives

pancakes aux olives

Pour changer des traditionnels pancakes, on peut les agrémenter d’olives pour en faire des pancakes aux olives. Ensuite, libre cours à l’imagination pour […]

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confitures et gelées / Cuisine / Recettes / sucré
  • 21 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur Comment faire du beurre de pêches
  • 8 ans
  • 550 mots
  • 2
Étiqueté beurre, fruit, pêche

Comment faire du beurre de pêches

Comment à débuter cette recette beurre de pêches ? En préparant les courses de la semaine nous avons remarqué qu’il y avait […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 21 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur steak haché de saumon et salsa d’avocats
  • 8 ans
  • 490 mots
  • 1
Étiqueté avocat, burger, poisson, salsa, saumon

steak haché de saumon et salsa d’avocats

Dans cette recette de steak haché de saumon et salsa d’avocats, le steak est chaud et la salsa froide. Nous n’avons pas […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 20 juin 2018
  • / Laisser un commentaire sur poulet à l’ail et au miel à la mijoteuse
  • 8 ans
  • 536 mots
  • 1
Étiqueté ail, asiatique, asie, miel, mijoteuse

poulet à l’ail et au miel à la mijoteuse

Comment souvent à la mijoteuse (slowcooker), ce poulet à l’ail et au miel ne prend que 10 minutes de préparation. Toutefois, il est […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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