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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Cuisine / Recettes / salé
  • 21 mai 2017
  • 2 commentaires sur consommé au beaufort : la recette
  • 9 ans
  • 434 mots
  • 1
Étiqueté beaufort, consommé, fromage, potage, soupe

consommé au beaufort : la recette

Nous avons l’habitude d’enrichir nos potages et nos soupes de fromage, mais de là à préparer une soupe de fromage, il y […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 19 mai 2017
  • / Laisser un commentaire sur poulet au citron vert et coriandre
  • 9 ans
  • 473 mots
  • 1
Étiqueté citron vert, coriandre, lime, poulet

poulet au citron vert et coriandre

Cette recette de poulet au citron vert et coriandre est d’inspiration mexicaine simple à réaliser. Le secret est la marinade et d’utiliser beaucoup de […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes
  • 19 mai 2017
  • 2 commentaires sur gâteau de semoule au micro-ondes au caramel
  • 9 ans
  • 655 mots
  • 2
Étiqueté caramel, couscous, gâteau de semoule, micro-ondes, semoule

gâteau de semoule au micro-ondes au caramel

Suite à un problème dans la préparation du dessert qui était prévu, nous nous sommes rabattu sur un gâteau de semoule. Et, pour […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 19 mai 2017
  • / Laisser un commentaire sur petits biscuits au chocolat
  • 9 ans
  • 478 mots
  • 1
Étiqueté biscuit, blanc d'oeuf, chocolat

petits biscuits au chocolat

Cette recette de petits biscuits au chocolat a été réalisé à cause mais plus certainement grâce aux entremets que certains adorent à […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 17 mai 2017
  • Un commentaire sur brookie, la recette de l’alliance brownie et cookie
  • 9 ans
  • 636 mots
  • 2
Étiqueté brookie, brownie, cookie, cragel, cronut

brookie, la recette de l’alliance brownie et cookie

On ne peut pas parler de nouveauté pour le brookie, car cela fait quelques années maintenant (depuis 2010 environ) qu’existe cette pâtisserie, […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 17 mai 2017
  • 3 commentaires sur pudding à la semoule au chocolat
  • 9 ans
  • 351 mots
  • 2
Étiqueté chocolat, pudding, semoule

pudding à la semoule au chocolat

Contrairement à l’habitude, nous préparons souvent des entremets le lundi pour tous, c’est un pudding à la semoule au chocolat que l’une […]

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bo bun au boeuf – bò bún
Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 16 mai 2017
  • / Laisser un commentaire sur bo bun au boeuf – bò bún
  • 9 ans
  • 569 mots
Étiqueté asiatique, bo bun, boeuf, nuoc-mâm, salade

bo bun au boeuf – bò bún

Notre titre bo bun au boeuf est presque un pléonasme car le bún bò est une salade vietnamienne froide, composée de vermicelles de riz, […]

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banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 15 mai 2017
  • Un commentaire sur banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes
  • 9 ans
  • 677 mots
  • 1
Étiqueté banana bread, banane, bananes, cake, pain

banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes

Pour notre banana bread, c’est la recette australienne du banana bread que nous utilisons. Cela semble évident pour ceux qui nous connaissent, car […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 15 mai 2017
  • Un commentaire sur steak frites façon cajun aux fruits
  • 9 ans
  • 473 mots
  • 2
Étiqueté cajun, fruits, mangue, pêche, steak

steak frites façon cajun aux fruits

Nous recherchions une nouvelle recette originale pour les 2 Lomo Pequeno  offerts par notre partenaire pour l’occasion : Les beaux quartiers dans son colis […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 mai 2017
  • / Laisser un commentaire sur gâteau de riz au caramel et vanille
  • 9 ans
  • 578 mots
  • 4
Étiqueté caramel, gâteau de riz, riz, vanille

gâteau de riz au caramel et vanille

Régulièrement nous réalisons des gâteaux de riz le lundi… afin d’avoir un entremets dans la semaine ! Cette fois là c’était un gâteau de riz au […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 13 mai 2017
  • 2 commentaires sur poulet et pommes de terre au parmesan et crème à l’ail
  • 9 ans
  • 766 mots
  • 2
Étiqueté ail, crème, parmesan, pomme de terre, poulet

poulet et pommes de terre au parmesan et crème à l’ail

Cette recette de poulet et pommes de terre au parmesan et crème à l’ail est un plat tout en un c’est à dire […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 12 mai 2017
  • 5 commentaires sur poisson au gingembre à l’africaine
  • 9 ans
  • 713 mots
  • 2
Étiqueté Afrique, cabillaud, gingembre, poisson

poisson au gingembre à l’africaine

Cette recette de poisson au gingembre à l’africaine vient du groupe WhatsApp que nous avons créé autour de la cuisine africaine : partage […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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