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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : salé

Nos recettes salées

Cuisine / Recettes / salé
  • 2 février 2017
  • /Laisser un commentaire on crème à l’ail à base de mayonnaise
  • 1
Taggedail, crème, mayonnaise, potage, soupe

crème à l’ail à base de mayonnaise

La soupe à l’ail est récurrente une ou 2 fois par an à la maison. Cette fois c’était une crème à l’ail […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 2 février 2017
  • /Laisser un commentaire on spaghetti au poivron à l’aigre-doux
  • 1
Taggedaigre-doux, pâtes, poivron, spaghetti

spaghetti au poivron à l’aigre-doux

Cette recette de spaghetti au poivron à l’aigre-doux est inspirée d’une revue de cuisine anglaise trouvés sur le chemin de nos vacances le long […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 1 février 2017
  • /Laisser un commentaire on saumon accompagné de rizzoni aux amandes (risoni, langues d’oiseaux, orzo…)
  • 1
Taggedamande, langues d’oiseaux, orzo, pâtes, poisson

saumon accompagné de rizzoni aux amandes (risoni, langues d’oiseaux, orzo…)

Chaque semaine nous recherchons au moins une recette de poisson et très souvent, c’est le saumon qui fait l’unanimité (cela ne nous […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 1 février 2017
  • 4 commentaires sur couscous aux boulettes de kefta
  • 1
Taggedagnea, boeuf, boulette, épice, Kefta

couscous aux boulettes de kefta

Une fois encore notre couscous a eu un grand retentissement… Cette fois nous avons préparé un couscous aux boulettes de kefta. Notre […]

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boeuf au wok : une recette
Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 1 février 2017
  • /Laisser un commentaire on boeuf au wok : une recette
  • 2
Taggedboeuf, wok

boeuf au wok : une recette

Cuisiner au wok est presque inscrit dans la structure pour nous préparer des menus varier 😉 Cette semaine c’était un boeuf au wok […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 31 janvier 2017
  • 11 commentaires sur timbale milanaise : une recette des années 50
  • 3
Taggedmacaroni, pâtes, timbale

timbale milanaise : une recette des années 50

Parfois il y a des recettes comme cette timbale milanaise dont on aimerait bien voir la recette sollicité par les internautes.  Maintenant reste […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 31 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on gratin de brocolis
  • 1
Taggedbrocoli, gratin

gratin de brocolis

Ce gratin de brocolis a été long à mettre en ligne… et pourtant ce n’est pas la recette pour laquelle nous avons le […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 26 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on wok de poulet aux légumes
  • 1
Taggedlégumes, poulet, wok

wok de poulet aux légumes

Cela faisait un certain temps que nous n’avions pas préparé un wok. C’est chose faite avec ce wok de poulet aux légumes, un wok […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 25 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on galettes Suisses ou rapées de Saint-Etienne
  • 2
Taggedgalette, pomme de terre, rapée, röstis, suisse

galettes Suisses ou rapées de Saint-Etienne

Nous recherchions un féculent pour accompagner notre recette de rôti de dindonneau au citron confit. Notre dévolu s’est porté sur de simples galettes […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 25 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on rôti de dindonneau au citron confit
  • 2
Taggedautocuiseur, citron confit, dindinneau, fenouil, rôti

rôti de dindonneau au citron confit

C’est le grand retour de l’autocuiseur autrement dit de la cocotte minute dans la cuisine de mémé Moniq avec ce rôti de dindonneau […]

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Accompagnement / confitures et gelées / Cuisine / Préparation / Recettes / salé / sucré
  • 25 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on restes de purée de marron en confiture de marron
  • 3
Taggedconfiture, marron, purée

restes de purée de marron en confiture de marron

Noël est agréable au niveau gustatif (pas seulement)… mais parfois il y a des restes. C’est le cas avec une demi boite de […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 25 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on filet de poisson au gingembre
  • 2
Taggedépice, gingembre, poisson

filet de poisson au gingembre

Un filet de poisson au gingembre. Dans l’absolue, cela n’a rien d’extraordinaire… même si cela rappelle les saveurs d’Asie ou de Mauritanie. Simple […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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pain d’épices en bocaux : la recette
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Je cherche une super recette de…

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