pudding de Lyon : gâteau de tapioca à l’eau de fleur d’oranger
Après la recette de la soupe de lundi, on se dépêche de publier l’entremet de tapioca à la fleur d’orange de ce […]
mémé Moniq dans Pinterest a besoin aussi de vous
Désormais, notre compte Pinterest possède quelques mois d’existence. Nous avions voulu à l’époque de sa création regrouper l’ensemble de nos productions (celle d’yseult, […]
blanquette de saumon à la bière
Nous voulions changer des cuissons en papillotes, des cuissons à la poêle ou au four du saumon… et cela faisait longtemps que nous […]
velouté carottes, lentilles corail et potiron
Certain pourraient dire que c’est la sempiternelle soupe du lundi soir ! C’est un peu vrai… sauf que ce n’est jamais la […]
cuisine bio ou organic food dans Pinterest
Dans le Pinterest de La cuisine de mémé Moniq, nous avons mis en place un tableau intitulé cuisine bio / organic food. Aussi avant d’aller […]
gâteau à la farine de châtaigne
Avant tout, ce gâteau à la farine de châtaigne est une pâtisserie sans gluten (pour ceux qui sont concernés). Et au final, nous avons […]
risotto de lentilles corail et petits pois
Pour rappel, un risotto est un plat traditionnel italien plus exactement une réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Donc, oui, n’en […]
gâteau aux amandes et cannelle gingembre
Ce gâteau aux amandes et cannelle gingembre a la particularité d’être sans oeuf et sans beurre. Oui, oui, nous aussi parfois nous […]
cervelas en brioche d’Alsace
Cette recette est celle du cervelas en brioche ou cervelas brioché Alsacienne. Ce n’est pas la recette du cervelas de Lyon, autrement dit, ce n’est pas […]
levain maison, le faire soi-même
La cuisine, ce n’est pas très compliqué en général. Aussi, rater un levain n’est pas forcément signe que vous êtes mauvais cuisinier. […]
pommes de terre à l’ancienne
Ces pommes de terre à l’ancienne l’est dans tout les sens du terme car la recette d’origine est issue d’une revue des […]
tarte aux pommes
À l’occasion de l’anniversaire de nos amis, il nous arrive de ramener une pâtisserie maison au lycée. En général, c’est souvent le même gâteau au […]
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