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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : sucré

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 16 janvier 2018
  • / Laisser un commentaire sur galette des rois à la frangipane au potimarron
  • 9 ans
  • 610 mots
  • 2
Étiqueté frangipane, galette, galette des rois, gâteau, potimarron

galette des rois à la frangipane au potimarron

Comme nous l’avons expliqué dans la recette brioche des rois ou couronne des rois, c’est toujours un débat pour savoir si c’est une galette […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 15 janvier 2018
  • / Laisser un commentaire sur brioche des rois ou couronne des rois
  • 9 ans
  • 722 mots
  • 3
Étiqueté brioche, brioche des rois, épiphanie, gâteau

brioche des rois ou couronne des rois

À la maison, il y a toujours un débat pour l’épiphanie : galette des rois ou brioche des rois (couronne des rois) […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 9 janvier 2018
  • / Laisser un commentaire sur pudding au Porto (flan ou œufs au lait)
  • 9 ans
  • 543 mots
  • 1
Étiqueté Flan, oeuf, oeufs au lait, Porto, pudding

pudding au Porto (flan ou œufs au lait)

Nous avons une fâcheuse tendance à tester toutes les sortes de flans… Il est vrai que dans  la famille certains adorent ce […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 5 janvier 2018
  • Un commentaire sur cake à la farine de châtaigne
  • 9 ans
  • 459 mots
  • 1
Étiqueté amandes, cake, châtaigne, farine de châtaigne, noisettes

cake à la farine de châtaigne

Avis aux amateurs de fruits secs : ce cake à la farine de châtaigne est une tuerie. On y retrouve un petit côté […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé / sucré
  • 28 décembre 2017
  • Un commentaire sur tarte tatin à la patate douce
  • 9 ans
  • 597 mots
  • 1
Étiqueté patate douce, tarte, tatin

tarte tatin à la patate douce

Comme le suggère mesinspirationsgourmandes dans Instagram, nous aurions pu ajouter des épices à pain d’épices ou de Noël à notre tarte tatin à […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 28 décembre 2017
  • / Laisser un commentaire sur fondant aux noisettes et miel
  • 9 ans
  • 371 mots
  • 2
Étiqueté fondant, gâteau, miel, noisette

fondant aux noisettes et miel

Comme souvent les gâteaux fondants sont un délice… alors quand c’est aux noisettes et miel comme dans ce fondant noisettes et miel , […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 26 décembre 2017
  • 4 commentaires sur tarte aux cranberries
  • 9 ans
  • 449 mots
  • 2
Étiqueté canneberge, cranberries, cranberry, tarte

tarte aux cranberries

En faisant les courses, nous nous sommes retrouvées nez-à-nez avec des airelles d’Amérique du Nord, aussi appelées canneberges ou cranberries. Il n’en […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 20 décembre 2017
  • 4 commentaires sur Gâteau au chocolat au vin rouge
  • 9 ans
  • 495 mots
  • 1
Étiqueté chocolat, cuisine, fait maison, food, gâteau

Gâteau au chocolat au vin rouge

Parfois, nous avons un reste de bouteille de vin rouge et/ou blanc qui traine dans le réfrigérateur. En effet, pour beaucoup de […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 19 décembre 2017
  • 4 commentaires sur gâteau de semoule oriental : basboussa ou kalb el louz ?
  • 9 ans
  • 538 mots
  • 1
Étiqueté basboussa, couscous, gâteau de semoule, kalb el louz

gâteau de semoule oriental : basboussa ou kalb el louz ?

La semaine dernière nous avons préparé un gâteau de semoule oriental. Avantage de publier en amont les images de nos plats, pâtisserie… Nous […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 15 décembre 2017
  • / Laisser un commentaire sur bredele à la cannelle : la recette
  • 9 ans
  • 503 mots
  • 1
Étiqueté Alsace, biscuit, bredele, sablé

bredele à la cannelle : la recette

En cette période précédent Noêl nous adorons les bredele. Depuis quelques temps nous en publions dans ce blog… mais la véritable période des […]

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Une presse à biscuits pour des bredele et autres sablés
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 11 décembre 2017
  • 15 commentaires sur Une presse à biscuits pour des bredele et autres sablés
  • 9 ans
  • 1 083 mot
  • 7
Étiqueté Alsace, biscuit, bredele, noël, sablés

Une presse à biscuits pour des bredele et autres sablés

À la maison, nos avons une presse à biscuits. En effet, notre mère comme toutes bonnes alsaciennes l’avait achetée quand elle était […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 9 décembre 2017
  • Un commentaire sur rochers aux noix, au chocolat et à la cannelle
  • 9 ans
  • 402 mots
  • 2
Étiqueté Alsace, bredele, cannelle, chocolat, noël

rochers aux noix, au chocolat et à la cannelle

Cela faisait « longtemps » que nous n’avions pas publié une recette de bredele, ces petits biscuits Alsacien précédents Noël. Ce fois ce sont […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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