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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Catégorie : Dessert

Recettes de cuisine : des desserts de Mémé Moniq. Des recettes : des desserts par des enfants pour les enfants

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 8 février 2017
  • /Laisser un commentaire on brownies au caramel au beurre salé
  • 2
Taggedbrownie, caramel, caramel au beurre salé, gâteau

brownies au caramel au beurre salé

Les brownies, nous en avons déjà préparé à de nombreuses reprises (y compris sous des formes originales comme des gaufres par exemple). Alors, quand […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 février 2017
  • 2 commentaires sur crème brûlée aux lentilles vertes
  • 2
Taggedcrème, crème brulée, lentilles, lentilles vertes

crème brûlée aux lentilles vertes

L’inspiration de cette recette de crème brûlée aux lentilles vertes vient d’une recette de François Gagnaire présenté par Alain Ducasse dans un […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 31 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on cuajada vanille et cannelle
  • 1
Taggedcannelle, cuajada, lait de brebis, vanille

cuajada vanille et cannelle

On vous explique notre cuajada vanille et cannelle. Mais, peut-être comme nous depuis le Nord, vous ne connaissez pas le cuajada. C’est un […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 30 janvier 2017
  • 2 commentaires sur Recette du chinois (gâteau chinois)
  • 3
TaggedAlsace, amande, chinois, escargot, gâteau

Recette du chinois (gâteau chinois)

Non, le chinois n’est pas un chinois de cuisine (la passette), ni une personne résidant en Chine dans notre cas. Le chinois dont nous […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 24 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on tarte aux noix et caramel
  • 2
Taggedcaramel, noix, tarte

tarte aux noix et caramel

La tarte aux noix et caramel au beurre salé ou non est une tuerie… même si elle n’est pas très recommandée pour […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 23 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on cake anglais ou gâteau aux fruits
  • 2
Taggedcake, fruits confits, gâteau, raisins secs

cake anglais ou gâteau aux fruits

Cela faisait un moment que nous n’avions pas préparé un cake anglais ou gâteau aux fruits (le nom en anglais de ce […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 20 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on crème au lait de coco et à la mangue
  • 1
Taggedcoco, crème, lait de coco, mangue

crème au lait de coco et à la mangue

En début de semaine, invariablement nous préparons un entremet, comme cette crème au lait de coco et à la mangue. En effet, le […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 19 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on brioche roulée aux pépites de chocolat
  • 3
Taggedbrioche, chocolat, gâteau

brioche roulée aux pépites de chocolat

Nous aimons beaucoup la brioche dans la famille sous toutes ses formes. Rien de surprenant donc que l’on teste la brioche roulée aux […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 10 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on palets de semoule à la noix de coco
  • 1
Taggedcoco, noix de coco

palets de semoule à la noix de coco

Comme souvent le lundi nous préparons un entremet… La semaine dernière (oui, nous avons beaucoup de retard dans la publication de nos recettes), donc […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 5 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on bûche aux marrons chocolatés de mémé Moniq
  • 2
Taggedbûche, chocolat, gâteau, marrons, noël

bûche aux marrons chocolatés de mémé Moniq

Cette bûche aux marrons chocolatés de mémé Moniq (la vrai, celle en chair et en os) est une véritable institution. Chaque année pour […]

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cugnole ou coquille de Noël
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 5 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on cugnole ou coquille de Noël
Taggedbrioche, cognolle, coquille de Noêl, cougnole, cugnole

cugnole ou coquille de Noël

Si les Alsaciens ont leurs manneles, dans le Nord de la France et en Belgique nous avons la cugnole ou coquille de Noël… Nous […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 4 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on sorbet de pommes
  • 1
Taggedglace, pommes, sorbet, trou normand

sorbet de pommes

Incontournable des repas de fêtes, le trou normand à chaque fois est un casse-tête… Quel glace avec quel alcool ? Cette année, […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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