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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Auteur/autrice : clara & yseult

Alimentation / Cuisine
  • 23 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur cuisine bio ou organic food dans Pinterest
  • 10 ans
  • 784 mots
  • 1
Étiqueté alimentation, bio, cuisine bio, organic food, Pinterest

cuisine bio ou organic food dans Pinterest

Dans le Pinterest de La cuisine de mémé Moniq, nous avons mis en place un tableau  intitulé cuisine bio / organic food. Aussi avant d’aller […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 23 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur gâteau à la farine de châtaigne
  • 10 ans
  • 541 mots
  • 3
Étiqueté châtaigne, farine de châtaigne, gâteau

gâteau à la farine de châtaigne

Avant tout, ce gâteau à la farine de châtaigne est une pâtisserie sans gluten (pour ceux qui sont concernés). Et au final, nous avons […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 22 mars 2017
  • 2 commentaires sur risotto de lentilles corail et petits pois
  • 10 ans
  • 594 mots
  • 3
Étiqueté lentille, lentille corail, petit pois, risotto, riz

risotto de lentilles corail et petits pois

Pour rappel, un risotto est un plat traditionnel italien plus exactement une réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Donc, oui, n’en […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 21 mars 2017
  • 2 commentaires sur gâteau aux amandes et cannelle gingembre
  • 10 ans
  • 436 mots
  • 1
Étiqueté amande, cannelle, gâteau, gingembre

gâteau aux amandes et cannelle gingembre

Ce gâteau aux amandes et cannelle gingembre a la particularité d’être sans oeuf et sans beurre. Oui, oui, nous aussi parfois nous […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / salé
  • 21 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur cervelas en brioche d’Alsace
  • 10 ans
  • 684 mots
  • 1
Étiqueté brioche, cervelas, en brioche

cervelas en brioche d’Alsace

Cette recette est celle du cervelas en brioche ou cervelas brioché Alsacienne. Ce n’est pas la recette du cervelas de Lyon, autrement dit, ce n’est pas […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 20 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur levain maison, le faire soi-même
  • 10 ans
  • 1 071 mot
  • 5
Étiqueté levain, pain

levain maison, le faire soi-même

La cuisine, ce n’est pas très compliqué en général. Aussi, rater un levain n’est pas forcément signe que vous êtes mauvais cuisinier. […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 19 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur pommes de terre à l’ancienne
  • 10 ans
  • 388 mots
  • 2
Étiqueté gratin, poireau, pomme de terre

pommes de terre à l’ancienne

Ces pommes de terre à l’ancienne l’est dans tout les sens du terme car la recette d’origine est issue d’une revue des […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 16 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur tarte aux pommes
  • 10 ans
  • 912 mots
  • 4
Étiqueté pomme, tarte

tarte aux pommes

À l’occasion de l’anniversaire de nos amis, il nous arrive de ramener une pâtisserie maison au lycée. En général, c’est souvent le même gâteau au […]

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Cuisine / Mijoteuse / Plat / Recettes / salé
  • 15 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur veau à la berrichonne
  • 10 ans
  • 745 mots
  • 1
Étiqueté à la berrichonne, slow cooker, veau, vin

veau à la berrichonne

Cette recette de veau à la berrichonne provient d’une ancienne revue des années 50… avec son côté amusant : 3 litres de […]

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Boisson / Recettes / sucré
  • 15 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur le bubble tea au travers du bubble tea de thé noir au lait (nature)
  • 10 ans
  • 554 mots
  • 3
Étiqueté thé

le bubble tea au travers du bubble tea de thé noir au lait (nature)

Contrairement à ce que nous écrivions en légendes des images dans les réseaux sociaux, le bubble tea a eu son heure de gloire en […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / salé
  • 14 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur tarte à la tapenade, oignons et olives
  • 10 ans
  • 478 mots
  • 1
Étiqueté oignon, olive, tapenade, tarte, tarte salée

tarte à la tapenade, oignons et olives

Avec cette tarte à la tapenade, oignons et olives nous sommes proches de la tarte Niçoise, la pissaladière. Mais, à y regarder de […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 14 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur boulettes suédoises de boeuf
  • 10 ans
  • 561 mots
  • 2
Étiqueté boeuf, boulette, boulette de viande, viande

boulettes suédoises de boeuf

Comme expliqué dans le billet précédent, c’est toujours un problème quand nous publions l’image d’un plat comme ces boulettes suédoises  avec son accompagnement de riz gratiné aux […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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